馄饨是南方人比较喜欢的美食,在上海,馄饨分为大馄饨和小馄饨。 大馄饨里面包馅,所以大馄饨是比较厚的,最有名的是香菇荠菜馅。 大馄饨是这样包的。 当然还可以用各种蔬菜汁和面,像我这样包成彩色的。 小馄饨是直接包肉馅,皮很薄,包得很小,几乎开锅就能吃。 云吞面云吞面或叫做馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省小吃。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。 抄手是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。抄手即馄饨,就是包的方法不一样。 抄手是这样包的。 川味的红油抄手最有名,像我这样不太敢吃辣的人,就炒点豆瓣酱上点红色,已经很过瘾了。 饺子当然是北方朋友最爱的美食,各种馅、各种包法,看得人眼花缭乱,见识过北方的朋友一只手能擀3张饺子皮!不过现在各个菜场都有饺子皮卖,可以买来自己包。 我个人喜欢做柳叶饺,包起来顺手些。 29评论 4赞 小懒猫66 南方人包馄饨不放菜,就是香菇、肉沫就行,饺子馅就随意,个人喜欢就好。 ![]() 7赞 乾坤大草木青 在南方,饺子也是带汤吃的,所以称之为水饺 // @水龙吟5278437: 没想到饺子还和馄饨、云吞、抄手划到一类了。我个人认为馄饨、云吞、抄手是一种东西,几乎都是带汤吃的,就是叫法不太一样,另外不同地区用的馅料也不一样。饺子和它们不一样,饺... 全文 ![]() 6赞 总有一些狗设置成不能评论 吃过一次吉祥馄饨 超级难吃 ![]() 5赞 钻石女神v 馄饨,包面,饺子 ![]() 4赞 如莲静心 哈哈,是吗?我没吃过?? // @总有一些狗设置成不能评论: 吃过一次吉祥馄饨 超级难吃 ![]() 1赞 倾国伊人 我比较爱吃混沌? ![]() 0赞 11856 我们北方也叫水饺,用水煮熟,区别于蒸饺//@乾坤大草木青: 在南方,饺子也是带汤吃的,所以称之为水饺 // @水龙吟5278437: 没想到饺子还和馄饨、云吞、抄手划到一类了。我个人认为馄饨、云吞、抄手是一种东西,几乎都是带汤吃的,就是叫法... 全文 ![]() 0赞 小女人103785951 我们老家也是叫包面,市里的人都称它为抄手//@钻石女神v: 馄饨,包面,饺子 ![]() 0赞 用户01q37c3mlg沧海一粟 谁说的,荠菜肉馄饨、青菜肉馄饨,还有全素馄炖呢,可好吃了。 // @小懒猫66: 南方人包馄饨不放菜,就是香菇、肉沫就行,饺子馅就随意,个人喜欢就好。 ![]() 0赞 陳琳__愛妳永遠__ 馄饨饺子云吞抄手,虽本质不同,但终归成粪便,就如426,呆丸人,臭港人,最后都是中国人… |
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