中药炮制学（重点）
第一章绪论
中药炮制是根据中药理论，依照辩证施治用药的需要和药物的自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。
《雷公炮炙论》刘宋南北朝以“炮炙”作书名，而在正文中多用“修事”。
《本草纲目》李时珍明朝正文中设有“修制”专项。
《修事指南》张仲岩清朝以“修事”作书名，而正文中用“炮制”。
三类分类法：明代陈嘉谟游离态：采用后迅速处理，免发酵变质（薄荷、荆芥）
1）
结合态：“发汗”堆积发酵（厚朴）
2）降低含量天麻蜜炙，苍术麸炒，木香面煨。
第四章中药炮制对药物的影响
9．辅料——甘草汁
1）为甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。
2）甘草甘，平，具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛的作用。
3）炮制作用：缓和药性，降低毒性。
4）常以甘草汁制的药物：远志、半夏、吴茱萸、巴戟天。
固辅——朱砂
为硫化物类矿物辰砂族辰砂。主含：HgS
朱砂甘，微寒。具有镇惊、安神、解毒等功效。
朱砂不宜煎剂。
第六章中药饮片的重量控制与养护
10.灰分：将药材或饮片的粉末在高温下灼烧、灰化，所剩残留物的重量。
1）生理灰分：将干净而又无任何杂质的合格炮制品高温灼烧，所得之灰分。
2）酸不溶灰分：在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧，所得之灰分。
3）灰分的测定是控制炮制品纯净度的有效方法。
有害物质：指重金属、砷盐及残留的农药。
11.对抗同贮：是将2种或2种以上中药存放在一起，以防止虫蛀或霉变的一种养护方法。如：花椒与蕲蛇、金钱白花蛇、鹿茸、乌梢蛇、海马、海龙、蛤蚧等同贮；牡丹皮与泽泻，山药同贮；人参与细辛同贮；灯片与灯心草同贮；大蒜与土鳖虫、斑蝥同贮；明矾与柏子仁同贮；吴茱萸与荜澄茄同贮；荜澄茄、丁香与人生、党参、三七同贮；滑石粉、米糠与鹿角胶、阿胶等动物胶类同贮。
白酒和药用乙醇是良好的杀虫剂，将易发霉、虫蛀的中药饮片与高浓度的白酒或乙醇一起密封贮存。
第七章净制
12.水选：将药物通过水洗或漂洗去除杂质的常用方法。
根据药材性质，水选可分为：洗净、淘洗、净漂
13.清除非药用部位：去毛、去芦
去毛：
1）根茎类药材：某些根茎类药材如骨碎补等表面具毛，传统方法用砂烫法去毛。
2）叶类药材：部分叶类药材如枇杷叶其表面密被容貌，传统方法用棕刷刷除绒毛。
（绒毛刺激咽喉）
3）果实类药材：金樱子果实内部生有淡黄色绒毛，在产地加工时，纵刨二瓣，用手工挖净毛核。
4）其他类药材：如鹿茸。先用瓷片或玻璃片将其表面茸毛基本刮净后，在用酒精灯火将剩余的毛燎焦。
去芦：（芦头）指药物的根头、根茎、残茎、茎基、叶基等部位。去芦者免吐
第八章饮片切制
药材软化的要求：
软硬适度：指药材达到合适切制的硬度与合水率成反比关系。它规定了药材硬度，也就是药材平均合水率。
药透水尽：指药材在进行适当水处理后，药材内部各部分水分的渗透速度为零。即药材各个部分的含水量相同。
避免伤水：指避免药材因水而伤害其药性。从药性药物的角度进一步规定了药材软化需要控制的含水率。
15.片
1）按厚度分类：极薄片：0.5mm以下；薄片：1~2mm；厚片：2~4mm。
2）按照片类型分类：
顶片:又称顶头片。在切制进料时，药材长轴与刀片垂直。
斜片:在切制进行时，药片与刀片成一定的角度，切制后一般为椭圆形或长圆形的片。特点:个细、质地坚硬。
直片:又称顺刀片。在切制进料时，药片长轴与刀片平行。特点：个粗，质地疏松。
刨片：又称压片。
16.人工干燥：一般药物不超过80°C为宜，含芳香挥发性成分的药材不超过50°C为宜。干燥后的饮片含水量应控制在7%~13%为宜。蜜制的药材可为15%
17.败片：在中药饮片切制过程中所有不符合切制规格，片型标准的饮片，都称为败片。
分类：①连刀片：又称拖胡须，是软片之间相牵连，未完全切制的现象。
系药物软化时外部含水量过多或刀具不锋利所致。
②掉边（脱皮）或炸心：掉边指药物切断后，饮片的外层与内层脱离，形成圆圈和圆芯2部分。炸心指药物切制后，其髓芯随刀具向下用力而破碎。
系药材软化时，浸泡或闷润不当，内外软硬不同所致。
③皱纹片：又称鱼鳞片。是饮片切面粗糙，具鱼鳞样斑痕。
系药材未完全软化。“水性”不及或刀具不锋利或刀床不吻合所致。
第九章炒法
火候：是指炒药锅的预热温度，炒制火力，时间以及药物形、色、气、味、质变化的程度。
第一节清炒法
一、炒黄
炒黄：用文火或中火炒至药物表面呈黄色或色泽加深，或鼓起、爆裂并透出香气的方法，称为炒黄。（逢子必炒）
目的：
增强疗效。如王不留行、芥子等。
缓和或改变药性。如牛蒡子、葶苈子、莱菔子等。
降低毒性或消除副作用。如牵牛子、苍耳子、火麻仁、白果等。
矫臭矫味。如九香虫。
芥子
【炮制方法】
芥子取原药材，洗净，干燥。用时捣碎。
炒芥子取净芥子，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，有爆裂声，并散出香辣气时，取出晾凉。用时捣碎。
【炮制作用】
芥子生用辛散力强，善于通络止痛。
炒芥子辛散走窜之力缓和，可避免耗气伤阴，并善于顺气豁痰，易于粉碎和煎出药效成分，并能起到杀酶保苷的作用。
葶苈子
【炮制方法】
葶苈子取原药材，出去杂质，筛去灰屑。
炒葶苈子取净葶苈子，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微鼓起，易研碎，有香气时取出，放凉。
【炮制作用】
葶苈子生用力峻，降泻肺气作用较强，长于利水消肿，宜于实证。
炒葶苈子药性缓和，免伤肺气，同时外壳破裂，酶被破坏，易于煎出药效成分，利于苷类成分的保存。
紫苏子
【炮制方法】
紫苏子取原药材，除去杂质，洗净，晒干。
炒紫苏子取净紫苏子，置预热适度的炒制容器内，用文火炒至有爆裂声，表面颜色加深，香气溢出时，取出，晾凉。
蜜紫苏子取炼蜜用适量开水稀释后，淋入净紫苏子内拌匀，稍闷，置预热适度的炒制容器内用文火炒至深棕色不黏手为度，取出摊开放凉。每100kg紫苏子，用炼蜜10kg。
紫苏子霜取净紫苏子碾如泥状，加热，用吸油纸或布包裹，压榨去油，如此反复操作，至药物不再黏结成饼为度，研细。
【炮制作用】
紫苏子生用润肠力专，多用于肠燥便秘或气喘而兼便秘者。
炒紫苏子辛散之性缓和，长于温肺降气，并能提高煎出效果。
蜜苏子药性缓和，免耗伤正气，长于降气平喘，润肺化痰。
苏子霜有降气平喘之功，但无滑肠之虑，多用于脾虚便溏的咳喘患者。
莱菔子
【炮制方法】
莱菔子取原药材，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
炒莱菔子取净莱菔子，置预热适度的炒制容器内用文火炒至微鼓起，有密集爆裂声，手捻易碎，种仁黄色，富油性，有香气时取出，摊开放凉，用时捣碎。
【炮制作用】生轻熟降
莱菔子生用性主升散，长于涌吐风痰。
炒莱菔子性主降，长于消食除胀，降气化痰。缓和了涌吐痰涎的副作用，又利于粉碎和煎出药效，且味香易服。
冬瓜子（白瓜子）
【炮制方法】
冬瓜子取原药材，除去杂质，筛去灰屑。
炒冬瓜子取净冬瓜子，置预热适度的炒制容器内，用文火炒至表面略黄色，稍有焦斑，取出放凉。
【炮制作用】
冬瓜子生用清肺化痰、消痈排脓。
炒冬瓜子寒性缓和，气香启脾，长于渗湿化浊。
酸枣仁
【炮制方法】
酸枣仁取原药材，去净杂质。用时捣碎。
炒酸枣仁取净酸枣仁，置预热适度的炒制容器内，用文火炒至鼓起，颜色加深，有爆鸣声，香气溢出时，取出放凉。用时捣碎。
【炮制作用】
酸枣仁生用养心安神，敛汗。
炒酸枣仁种皮开裂，易于粉碎和煎出药效成分，并味香易服，能增强酸枣仁的疗效，临床主要用炒酸枣仁。
王不留行
【炮制方法】
王不留行取原药材，去净杂质，洗净，干燥。
炒王不留行取净王不留行，置预热适度的炒制容器内，用文火炒至大多数爆开白花，取出晾凉。
【炮制作用】
王不留行生用长于消痈肿。
炒王不留行质地松泡，利于药效成分煎出且走散力强。长于活血通经，下乳，通淋。
火麻仁
【炮制方法】
火麻仁取原药材，除去残留外壳及杂质，筛去灰屑。
炒火麻仁取净火麻仁，置预热适度的炒制容器内，用文火炒至微黄色，有香气，取出，放凉。
【炮制作用】
火麻仁生品、炒品功用一致。炒后可提高煎出效果，并且气香，能增强滋脾阴、润肠燥的作用。
苍耳子
【炮制方法】
苍耳取原药材，除去杂质。用时捣碎。
炒苍耳子取净苍耳子，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至深黄色刺焦时，取出，碾去刺，筛净。用时捣碎。
【炮制作用】
苍耳子生用消风止痒力强，多用于皮肤痒疹、疥廯等皮肤病。
炒苍耳子毒性降低，偏于通鼻窍，祛风湿，止痛。
白果
【炮制方法】
白果仁取原药材，除去杂质，去壳取仁。用时捣碎。
炒白果仁取净白果仁，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色、有香气时，取出，晾凉，用时捣碎。
【炮制作用】
白果仁有毒，内服用量宜小。能降浊痰，消毒杀虫。
炒白果仁毒性降低，收敛作用增强，具有平喘、缩尿、止带等功效。
牵牛子
【炮制方法】
牵牛子取原药材，去净杂质，用时捣碎。
炒牵牛子取净牵牛子，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至稍鼓起，有爆裂声，颜色加深，并有香气溢出时，取出放凉。用时捣碎。
【炮制作用】
牵牛子生用偏于逐水消肿，杀虫。
炒牵牛子毒性降低，药性缓和，免伤正气，易于粉碎和煎出，以消食导滞见长。
二、炒焦
山楂
【炮制方法】
山楂秋季果实成熟时采收，切片，干燥，除去杂质及脱落的核。
炒山楂取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至色变深，取出晾凉，筛去碎屑。
焦山楂取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至表面焦褐色，内部黄褐色，取出晾凉，筛去碎屑。
山楂炭取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出晾凉，筛去碎屑。
【炮制作用】
山楂生品长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病。
炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。
焦山楂不仅酸味减弱，且增加苦味，长于消食止痢。
山楂炭性收涩，具有止血、止泻的功效。
槟榔
【炮制方法】
槟榔取原药材，出去杂质，浸泡，润透，切薄片，阴干。
炒槟榔取槟榔片，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉，筛去碎屑。
焦槟榔取槟榔片，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至焦黄色，取出晾凉，筛去碎屑。
【炮制作用】
槟榔生品力峻，以杀虫、降气、行水消肿、截虐力胜。
炒槟榔可缓和药性，以免克伐太过而耗伤正气，并能减少服后恶心、腹泻、腹痛的副作用。
焦槟榔和炒槟榔功用相似，长于消食导滞。
川楝子
【炮制方法】
川楝子取原药材，除去杂质。用时捣碎。
炒川楝子取净川楝子，切厚片或碾碎，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至表面焦黄色，取出晾凉，筛去灰屑。
盐川楝子取净川楝子，切厚片或碾碎，用盐水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg川楝子片或碎块，用食盐2kg。
【炮制作用】
川楝子生品有毒，长于杀虫、疗廯，兼能止痛。
炒川楝子可缓和苦寒之性，降低毒性，减少滑肠之弊，以疏肝理气止痛力胜。
盐川楝子能引药下行，作用专于下焦，长于疗疝止痛。
三、炒炭
第二节加辅料炒法
麸炒
麸炒：将净制或切制后的药物用麦麸熏炒至一定程度的方法，称为麸炒。
苍术
【炮制方法】
苍术取原药材，除去杂质，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。
麸炒苍术先将炒制容器预热，撒入定量的麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，快速翻炒，炒深黄色时，取出，筛去麦麸，放凉。每100kg苍术片，用麦麸10kg。
焦苍术取苍术片置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至褐色时，喷淋少许清水，再用文火炒干，取出放凉，筛去碎屑。
【炮制作用】
生苍术温燥而辛烈，燥湿、祛风散寒力强。
麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目。
焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主。
米炒
土炒
白术
【炮制方法】
白术取原药材，除去杂质，用水洗净、润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。
土炒白术先将土置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时，投入白术片，炒至白术表面均匀挂上土粉时，取出，筛去土粉，放凉。每100kg白术片，用灶心土25kg。
麸炒白术先将炒制容器用中火加热，撒入麦麸（或蜜炙麦麸），待冒烟时，投入白术片，不断翻炒，至白术呈焦黄色，溢出焦香气时，取出，筛去麦麸，放凉。每100kg白术片，用麦麸10kg。
【炮制作用】
白术以健脾燥湿、利水消肿为主，用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛。
土炒白术，借土气助脾，补脾止泻力胜，用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。
麸炒白术能缓和燥性，增强健脾、消胀作用。
砂炒
龟甲
【炮制方法】
龟甲取原药材，浸泡，置蒸锅内蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除尽皮肉，洗净，干燥。
醋龟甲将砂置炒制容器内，武火加热至灵活状态，容易翻动时，投入净龟甲，拌炒至表面黄色、质酥脆时，取出，筛去砂子，立即投入醋中淬之，捞出，干燥。每100kg龟甲，用醋20kg。
【炮制作用】
生龟甲功善滋阴潜阳，用于肝风内动，肝阳上亢。
醋龟甲质变酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分，并能矫臭矫味。
五、蛤粉炒
六、滑石粉炒
第十章炙法
第一节酒炙法
酒炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量的黄酒拌炒至规定程度的方法称为酒炙法。
目的：
改变药性，引药上行。如大黄、黄连、黄柏等。
增强活血通络作用。如当归、川芎等。
矫臭矫味。如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。
大黄
【炮制方法】
大黄取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，捞出淋润至软后，切厚片或小方块，晾干或低温干燥，筛去碎屑。
酒大黄取大黄片或块，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，色泽加深，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg大黄片或块，用黄酒10kg。
熟大黄大黄片或块，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，装入蒸制或炖制容器内，密闭，隔水加热约24—32小时，或不加酒清蒸，至大黄内外均呈黑色时，取出，干燥。每100kg大黄片或块，用黄酒30kg。
大黄炭取大黄片或块，置预热适度的炒制容器内，用武火加热，炒至外表呈焦黑色，取出晾凉。
醋大黄取大黄片或块，用米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面呈深棕色或棕褐色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg大黄片或块，用米醋15kg。
清宁片取大黄片或块加水煮烂后，加入黄酒（100:30）搅拌，再煮成泥状，取出晒干后粉碎，过100目筛后再与黄酒、炼蜜混合成团块状，置笼屉内蒸透，取出揉搓成直径为14mm圆条，50℃—55℃低温烘至七成干时，闷约10天至内外湿度一致，手摸有挺劲，切厚片，晾干，筛去碎屑。每100kg大黄片或块，用黄酒75kg，炼蜜40kg。
【炮制作用】
生大黄苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下作用峻烈，长于攻积导滞，泻火解毒。
酒炙大黄苦寒泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上行，善清上焦血分热毒。
熟大黄泻下力缓，减轻大黄引起腹痛之副作用，并增强活血祛瘀作用。
大黄炭泻下作用极微，长于凉血止血化瘀。
醋大黄泻下作用减弱，以消积化瘀为主。
清宁片写下作用缓和，缓泻而不伤气，逐瘀而不败正。
当归
【炮制方法】
当归（全当归）取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切薄片，晒干或低温干燥。筛去碎屑。
酒当归取净当归片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出，晾凉。每100kg当归片，用黄酒10kg。
土炒当归将灶心土粉置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时，投入净当归片，炒至当归片上粘满细土时，取出，筛去土，放凉。每100kg当归片，用灶心土粉30kg。
当归炭取净当归片，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至微黑色，取出晾凉。
【炮制作用】
生品质润，长于补血活血，调经止痛，润肠通便。
酒炙当归活血通经的作用增强。
土炒当归入脾补血作用增强，又能缓和油润之性而不致滑肠。
当归炒炭后，以止血补血为主。
川芎
【炮制方法】
川芎取原药材，除去杂质，大小分开，略泡，洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑。
酒川芎取净川芎片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至棕黄色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg川芎片，用黄酒10kg。
【炮制作用】
川芎生品长于活血行气、祛风止痛。
川芎酒炙能引药上行，增强活血行气止痛作用。
白芍
【炮制方法】
白芍取原药材，除去杂质，大小条分开，洗净，润透，切薄片，干燥。筛去碎屑。
炒白芍取净白芍片，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉，筛去碎屑。
酒白芍取净白芍片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面呈微黄色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg白芍片，用黄酒10kg。
【炮制作用】
白芍生品味酸能收，长于平肝止痛、养血调经、敛阴止汗。
炒白芍寒性缓和，以养血和营、敛阴止汗为主。
酒炙后降低酸寒伐肝之性，入血分，善于调经止血，柔肝止痛。
续断
【炮制方法】
续断取原药材，除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑。
酒续断取净续断片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微带黑色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg续断片，用黄酒10kg。
盐续断取净续断片，用盐水拌匀，稍闷润，待盐水被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面呈黑褐色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg续断片，用食盐2kg。
【炮制作用】
续断生品长于补肝肾、强筋骨、续折伤、止崩漏。
酒炙后通血脉、续筋骨、止崩漏作用增强。
盐炙后引药下行，补肝肾、强筋骨作用增强。
牛膝
【炮制方法】
牛膝取原药材，除去杂质，洗净，润透，除去芦头，切段，晒干或低温干燥。
酒牛膝取净牛膝段，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，色加深，取出晾凉。每100kg牛膝段，用黄酒10kg。
盐牛膝取净牛膝段，用食盐水拌匀，稍闷润，待盐水被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面有多个焦斑，取出晾凉。每100kg牛膝段，用食盐2kg。
【炮制作用】
牛膝生品长于补肝肾、强筋骨、逐瘀通经、引血下行。
酒炙后补肝肾、强筋骨、祛瘀止痛作用增强。
盐炙后引药下行走肾经，增强通淋行淤的作用。
地龙
【炮制方法】
地龙取原药材，除去杂质，洗净，切段，干燥，筛去碎屑。沪地龙，碾碎，筛去土。
酒地龙取净地龙段，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至棕色，取出晾凉。每100kg地龙段，用黄酒12.5kg。
【炮制作用】
地龙生品长于清热定惊，通络，平喘，利尿，但生品有腥气，多入煎剂。
酒炙地龙可缓和咸寒之性，利于粉碎和解腥矫味，便于内服外用，又可增强通经活络作用。
第二节醋炙法
目的：
引药入肝，增强疗效。如延胡索、乳香、青皮、柴胡等。
降低毒性，缓和药性。如甘遂、大戟、芫花、商陆等。
矫臭矫味。如乳香、五灵脂等。
香附
【炮制方法】
香附取原药材，除去毛须及杂质，碾成绿豆大颗粒，或润透，切薄片，干燥。
醋香附
(1)取净香附粒或片，加入定量食醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，文火炒干，至表面黄棕色或红棕色时，取出晾凉。筛去碎屑。
(2)取净香附，加入定量食醋及与食醋等量的水，共煮至醋液基本被吸尽，再蒸5小时，闷片刻，取出微晾，切薄片，干燥，或取出干燥后碾成绿豆大颗粒。每100kg香附粒或片，用食醋20Kg。
四制香附取净香附粒或片，加入定量的生姜汁、食醋、黄酒、盐水拌匀，稍闷润，待汁液被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，文火炒干，至表面深棕褐色时，取出晾凉。每100kg香附粒或片，用生姜5kg（取汁），食醋，黄酒各10kg，食盐2kg（清水溶化）。
酒香附取净香附粒或片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，文火炒干，至表面红紫色，取出晾凉。每100kg香附粒或片，用黄酒20kg。
香附炭取净香附，置预热适度的炒制容器内，中火炒至表面焦黑色，内部焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾干，凉透。
【炮制作用】
香附辛、微苦、微甘，平。归肝，脾，三焦经。行气解郁，调经止痛。
生香附上行胸膈，外达肌肤，故多入解表剂中，以理气解郁为主。
醋香附你那个专入肝经，增强疏肝止痛作用，并能消积化滞。
四制香附，以行气解郁、调经散结为主，多用于肋痛、痛经、月经不调等症。
酒香附，能通经脉，散结滞，多用于治疗寒疝腹痛。
香附炭，味苦涩，多用于治疗妇女崩漏不止等症。
第三节盐炙法
目的：
引药下行，增强疗效。如杜仲、小茴香、车前子、益智仁等。
增强滋阴降火作用。如知母、黄柏。
缓和药性辛燥之性。如补骨脂。
知母
【炮制方法】
1．知母取原材料，除去毛状物及杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。筛去毛屑。
2．盐知母取净知母片，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至变色，喷淋盐水，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。每100Kg知母片，用食盐2Kg。
【炮制作用】
知母苦、甘、寒。归肺、胃、肾经。清热泻火，生津润燥。
知母生品苦寒滑利，具有清热泻火、生津润燥的功能。泻肺、胃之火尤宜生用。用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，内热消渴，肠燥便秘。
盐知母可引药下行，引入肾经，增强滋阴降火的作用，善清虚热。用于肝肾阴亏，虚火上炎，骨蒸潮热，盗汗遗精。
第五节蜜炙法
目的：
增强润肺止咳的作用。如百部、冬花、紫菀等。
增强补脾益气的作用。如黄芪、甘草、党参等。
缓和药性。如麻黄。
紫菀
【炮制方法】
紫菀取原药材，除去残茎及杂质，洗净，稍润，切厚片，干燥。
蜜紫菀取炼蜜，加适量开水稀释，淋入紫菀片中拌匀，闷润，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至棕褐色、不粘手时，取出晾凉。每100kg紫菀片，用炼蜜25kg。
【炮制作用】
紫菀辛，苦，温。归肺经。润肺下气，消痰止咳。
生品散寒、降气化痰力胜，能泻肺气之壅滞。用于风寒咳嗽，痰饮喘咳，小便癃闭。
蜜紫菀转泻为润，润肺止咳力胜，用于肺虚久咳、肺虚咳血。
白前
【炮制方法】
白前取原药材，除去杂质，洗净，润透，切断，干燥。
蜜白前取炼蜜，加适量开水稀释，淋于净白前段内拌匀，闷润，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至表面深黄色、不粘手时，取出晾凉。每100kg白前段，用炼蜜25kg。
【炮制作用】
白前辛、苦，微温。归肺经。降气、消痰、止咳。
白前生用长于解表理肥，降气化痰。用于外感咳嗽或痰湿咳喘。
蜜白前能缓和白前对胃的刺激性，偏于润肺降气，增强止咳作用。
白薇
【炮制方法】
1白薇：取原药材，出去杂质，洗净，润透，切断，干燥，筛去碎屑。
2蜜白薇：取炼蜜，加适量开水稀释，淋于净白薇段内拌匀，闷润，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至不粘手时，取出晾凉。每100kg白薇段，用炼蜜25kg。
【炮制作用】
白薇苦，咸，寒。归胃、肝、肾经。清热凉血，利尿通淋，解毒疗疮。
白薇生用于凉血，通淋，解毒疗疮。用于温病热入营血，身热经久不退，热淋，血淋，疮痈肿毒，咽喉肿痛等。
蜜白薇性偏润，以退虚热力胜，用于阴虚内热，产后虚热。
升麻
【炮制方法】
升麻取原药材，除去杂质，用于清水略泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。
蜜升麻取炼蜜，用于适量开水稀释，淋入升麻片内拌匀，闷润，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至不粘手时，取出晾凉。每100kg升麻段，用炼蜜25kg。
【炮制作用】
升麻辛、微甘，微寒。归肺、脾、胃、大肠经。发表透疹，清热解毒，升举阳气。
升麻生用升散作用甚强，以解表透疹、清热解毒之力胜。用于外感风热头痛，麻疹初起，疹出不畅以及热毒发斑，头痛，牙龈肿痛，疮疡①早期的“毒药”通常是药物的总称
②所谓“毒”主要是指药物的偏性
③后世医药著作中所称“毒”则是具有一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒，与现代“毒“的概念是一致的。
六、中药炮制的目的，各举2例说明。
⑴消除或降低药物毒性或副作用。如乌头生品毒大，外用，水浸、蒸煮后降毒，供内服；巴豆去油制霜，降毒，缓和药性。
⑵转变或缓和药物的性能。由寒转温，如生地黄与地黄；由温转凉，如天南星与制南星；缓和药性，如麻黄与蜜麻黄；产生新疗效，如生石膏与煅石膏。
⑶增强药物疗效。如羊脂炙淫羊藿可以增强补肾壮阳；醋制延胡索可以增强活血止痛。
⑷改变或增强药物作用的趋向。如酒制升提—大黄生用治下焦实热，酒炙引药上行，清上焦实热；莱菔子—生用升散，涌吐风痰，炒制后主降，降气化痰，消食除胀。
⑸改变药物作用等部位或增强对某部位的作用。醋制入肝，如柴胡、香附醋炙引药入肝；盐制入肾，如小茴香、砂仁盐制引药入肾。
⑹便于调剂和制剂。体长的药材—紫苏、藿香；个大的药材—葛根、乌药；质地坚硬的药材—羚羊角、珍珠、磁石、自然铜、龟甲、鳖甲。
⑺洁净药物，利于贮藏保管。药材常见杂质或非药用部位：根及根茎类—泥沙、杂药、芦头、木心、毛茸等；树皮类—苔藓、栓皮；矿石类—泥土、沙石。
⑻利于服用。清炒—鸡内金；麸炒—僵蚕；酒炙—乌梢蛇。
七、中药常用的炮制辅料，各种炮制辅料的作用及炮制作用，适用于炮制哪些药物。
（1）液体辅料
①酒。作用：活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。炮制作用：增强疗效，助溶，矫味矫臭作用。适用于黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、当归、白花蛇、乌梢蛇。
②醋。作用：引药入肝，理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀。炮制作用：增强疗效，助溶，解毒，矫味矫臭。适用于延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、莪术、香附、柴胡。
③蜂蜜。作用：调和药性。炮制作用：增强疗效，缓和药性，解毒，矫味矫臭。适用于甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝。
④食盐水。作用：强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，矫味。炮制作用：引药入肾，增强疗效，缓和药性。适用于杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子。
⑤生姜汁。作用：发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。炮制作用：降低毒性，缓和寒性，增强疗效。适用于厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连。
⑥甘草汁。作用：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛。炮制作用：缓和药性，降低毒性。适用于远志、半夏、吴茱萸。
⑦黑豆汁。作用：活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。炮制作用：增效，解毒。适用于何首乌。
⑧米泔水。作用：益气，除烦，止渴，解毒。炮制作用：清热凉血，利尿和中，吸附油脂。适用于苍术、白术。
⑨胆汁。作用：清肝明目，利胆通肠，解毒消肿。炮制作用：降低毒性，缓和燥性，增强疗效。适用于胆南星。
⑩麻油。作用：清热，润燥，生肌。炮制作用：酥脆体质，降低毒性。适用于马钱子、地龙。
（2）固体辅料
①稻米。作用：补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。炮制作用：增效降毒。适用于党参、斑蝥、红娘子。
②麦麸。作用：和中益脾。炮制作用：增效，缓和燥性，消除腥臭气味，附加判断指征。适用于枳壳、枳实、僵蚕、苍术、白术。
③白矾。作用：解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐。炮制作用：降低毒性，防腐烂，增强疗效。适用于半夏、天南星。
④豆腐。作用：益气和中，生津润燥，清热解毒。炮制作用：降毒，吸附，去除污垢。适用于藤黄、珍珠、硫黄。
⑤土。作用：温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻。炮制作用：增效，降低刺激性，吸附，中间传热体。适用于白术、当归、山药。
⑥蛤粉。作用清热，利湿，化痰，软坚。炮制作用：作中间传热体使药受热均匀，增效，吸附。适用于阿胶。
⑦滑石粉。作用：利尿，清热，解暑。炮制作用：作中间传热体使药受热均匀，增效，吸附。适用于刺猬皮、鱼嘌胶。
⑧河砂。作用：炮制作用：作中间传热体使药受热均匀。适用于穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲、马钱子。
⑨朱砂。作用：镇惊，安神，解毒。炮制作用：适用于麦冬、茯苓、茯神、远志。
八、简述中药炮制的分类方法及具体内容。
（1）雷公炮炙十七法：炮监搏炙煨炒煅炼制度飞伏镑摋煞曝露
炮：即将药物埋在灰火中，“炮”到焦黑。现代的“炮”即用炒法。
监：是对药物进行焚烧、烘烤之意。
搏：是以火烧物，使之干燥爆裂。此法常用于具有硬壳果实类药材的炮制。
炙：即药物加液体辅料后，用文火炒干，或边炒边加液体辅料，直至炒干。
煨：即将药物埋在尚有余烬的灰火中缓慢令熟的意思。
炒：同“炒”法，将药放入容器内置于火上加热，使之达到所需的程度。
煅：将药物在火上煅烧的方法。
炼：是指将药物长时间用火烧制，其含义比较广泛，如炼丹、炼蜜。
制：为制药物之偏性，使之就范的泛称。
度：炙度量药物大小、长短、厚薄、范围等。
飞：指“研飞”或“水飞”。
伏：一般指的是“伏火”，即药物按一定程序于火中处理，经过一定时间的烧制，达到一定的要求。
镑：是利用一只多刃的刀具，将坚韧的药物刮削成极薄的片，以利调剂和制剂。
摋：打击、切割之意，使药材碎碎。
煞：即晒。
曝：指在强烈的阳光下暴晒。
露：指药物不加遮盖地日夜曝露之，即所谓“日晒夜露”。
（2）三类分类法：火制、水制、水火共制。（明代陈嘉谟《本草蒙筌》）
净制、切制、炮炙。（《中国药典》
（3）五类分类法：修治、水制、火制、水火共制、其他制法。
（4）药用部位分类法：
宋代《局方》把炮制依据药物来源属性的金、石、草、木、水、火、果分类。
（5）工艺与辅料相结合分类法
九、中药炮制的起源与哪几方面关系较为密切。
（1）中药炮制是随着中药的发现和应用而开始产生的；
（2）火的应用、加工处理药物，形成中药炮制的雏形；
（3）酒的发明与应用，丰富了用药经验并补引用于炮制药物，从而产生了辅料制法，充实了药物炮制的内容；
（4）陶器的发明与应用，极大丰富和拓展了炮制的内容。
十、简述中药常用的炮制方法及分类，各种炮制方法的炮制目的，基本操作方法及适用的药物。
炒法
1、炒法：药物净制或切制后，置热容器内，加辅料或不加辅料，用不同的火力连续加热，并不断翻动至一定程度的方法。
2、步骤：放锅（平放或斜放）——热锅——投药（适宜）——翻炒（均匀）——出锅（迅速）
一、清炒法
目的：增强疗效——如炒王不留行、紫苏子、牛蒡子等；焦麦芽、焦山楂等。
降低毒性或副作用——如莱菔子、瓜蒌仁、苍耳子等。
缓和药性——如葶苈子、牵牛子等。
增强或产生止血作用——如地榆、大蓟、荆芥、牡丹皮等。
保证疗效、利于贮存——如槐米、苦杏仁等。有些药物炒制后还可以除去水分，杀死微生物或虫卵，从而利于贮存。
1、炒黄：药物净制或切制后，置热锅内，用文火或中火加热，炒至表面黄色或较原色加深、或发泡鼓起、或种皮破裂、或爆花、或溢出香气等的方法。
2、炒焦：将净制或切制后的药物，置热容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深（多为黄或深黄色），并有焦香气。
3、炒炭：将净制或切制后的药物，置热容器内，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色或焦褐色，内部棕黄色或棕褐色。
补：师问——根据炒法的操作及加辅料炒与否，可分为清炒法（单炒法）和加辅料炒法（合炒法）。清炒法有根据加热程度不同分为炒焦、炒黄和炒炭。加辅料炒根据所加辅料分为麦麸炒、米炒、土炒、滑石粉炒、蛤蚧粉炒、砂炒等法。
二、加辅料炒法
目的：降低毒性，缓和药性，增强疗效和矫臭矫味等。同时，某些辅料具有中间传热作用，能使药物受热均匀，炒后的饮片色泽一致，外观质量好。
1、麸炒（每100kg药物，用麦麸10～15kg）
目的：增强疗效——如山药、白术等。
缓和药性——如枳实、苍术等。
矫臭矫味——如僵蚕等。
操作方法：先用中火或武火將锅烧热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至起烟时投入药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。
2、米炒（每100kg药物，用米20kg，最好湿米）
目的：增强药物的健脾止泻作用，如党参。
降低药物的毒性，如红娘子、斑蝥。
矫正不良气味，如昆虫类药物。
操作方法：（1）先將锅烧热，加入定量的米，用中火炒至冒烟时，投入药物，拌炒至一定程度，取出，筛去米，放凉。
（2）先將锅烧热，撒上浸湿的米，使其平贴锅上，用中火加热炒至米冒烟时投入药物，轻轻翻动米上的药物，至所需要程度取出，筛去米，放凉。
（3）米与药物同时下锅。
（4）米与药物同时下锅，加盖熏。
3、土炒（每100kg药物，用土粉20~25kg。可用灶心土、或黄土、赤石脂等）
目的：灶心土味辛性温，能温中燥湿，止呕，止泻。故常用来炮制健脾止泻的药物，如山药等。
操作方法：將灶心土研成细粉，置于锅内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时投入净药物，翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，并透出香气时，取出，筛去土粉，放凉。
4、砂炒（砂的用量以能掩盖所加药物为度）
目的：增强疗效，便于调剂和制剂，如狗脊、穿山甲等。
降低毒性，如马钱子等。
便于去毛，如骨碎补等。
矫臭矫味，如鸡内金、脐带等。
操作方法：取制过的砂放锅内，用武火加热至灵活状态，投入药物，不断用砂掩埋、翻动，至质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深，取出，筛去砂，放凉。
或趁热投入醋中略浸，取出干燥即得。
5、蛤粉炒（每100kg药物，用蛤粉30～50kg。适于炒制胶类药物。）
目的：使药物质地酥脆，便于调剂和制剂。
降低药物的滋腻性，矫正不良气味。
可增强药物的疗效。
操作方法：將研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入经加工处理后的药物，不断沿锅底轻翻烫炒至膨胀鼓起内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉。
6、滑石粉炒（每100kg药物，用滑石粉40～50kg）
目的：使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮。如象皮、黄狗肾等。
降低药物毒性及矫正不良气味。如刺猬皮、水蛭等。
操作方法：將滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入经加工处理后的药物，不断翻动，至药物酥脆或鼓起或颜色加深时取出，筛去滑石粉，放凉。
炙法
将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法成为炙法。
1、酒炙法（一般每100kg药物，用黄酒10～20kg。也有用白酒的。）
目的：改变药性，引药上行，如大黄、黄连、黄柏等。
增强活血通络作用，如当归、川芎、桑枝等。
矫臭去味，如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。
操作方法：（1）．先拌酒后炒药将净制或切制后的药物与一定量的酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容置器内，用文火炒干，取出晾凉。此法适用于质地坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎、白芍等。（2）．先炒药后加酒先将净制或切制后的药物，置炒制容器内，加热炒至一定程度，再喷洒一定量的酒炒干，取出晾凉。此法多用于质地疏松的药物，如五灵脂。酒炙法的操作方法，一般多采用第一种方法，因第二种方法不易使酒渗入药物内部，；加热翻炒时，酒易迅速被挥发，所发一般少用，只有个别药物用此法。
2、醋炙法（一般每100kg药物，用米醋20～30kg，最多不超过50kg）
目的：引药入肝，增强活血止痛的作用，如乳香、柴胡等。
降低毒性，缓和药性的作用，如大戟、甘遂、芫花、商陆等。
矫臭矫味，如五灵脂、乳香、没药等。
操作方法：（1）．先拌醋后炒药将净制或切制后的药物，加入一定量的米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出摊凉或晾干，筛去碎屑。此法能使醋渗入药物内部，一般需醋炙的药物均可采用此法。如甘遂、商陆、柴胡、三棱、芫花等。（2）．先炒药后加醋先将净选后的药物，置炒制容器内，炒至表面熔化发亮（树脂类），或炒至表面颜色改变，有腥气溢出时，喷洒一定量米醋，炒至微干，出锅后继续翻动，摊开晾干。此法多用于树脂类、动物粪便药物。如乳香、没药、五灵脂等。醋炙法常用的是米醋，以存放陈久者为好。
3、盐炙法（盐的用量通常是每100kg药物，用食盐2kg，水的用量一般以食盐的4～5倍为宜）
目的：引药下行，增强疗效——一般补肾药如杜仲、巴戟天、韭菜子等盐炙后能增强补肝肾的作用。小茴香、橘核、荔枝核等药，盐炙后可增强疗疝止痛的功效。车前子等药，盐炙后可增强泄热利尿的作用。益智仁等药，盐炙后则可增强缩小便和固精作用。增强滋阴降火作用——如知母、黄柏等药，用盐炙可起协同作用，增强滋阴降火、清热凉血的功效。
缓和药物辛燥之性如补骨脂、益智仁等药辛温而燥，容易伤阴，盐炙后可拮抗辛燥之性，并能增强补肾固精的功效。
操作方法：（1）．先拌盐水后炒将食盐加适量清水溶化，与药物拌匀，放置闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。（2）．先炒药后加盐水先将药物置炒制容器内，用文火炒到一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出晾凉。含粘液质较多的药物一般均用此法。
4、姜炙法（一般每100kg药物，用生姜10kg。若无生姜，可用干姜煎汁，用量为生姜的三分之一。）
目的：1．制其寒性，增强和胃止呕作用如黄连姜炙可制其过于苦寒之性，免伤脾阳，并增强止呕作用。姜炙竹茹则可增强降逆止呕的功效。2．缓和副作用，增强疗效如厚朴对咽喉有一定的刺听话性，姜炙可缓和其刺激性，并增强温中化湿除胀的功效。操作方法：将药物与一定量的姜汁拌匀，放置闷润，使姜汁逐渐渗入药物内部，然后置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。或者将药物与姜汁拌匀，待姜汁被吸尽后，进行干燥。【附】姜汤煮：将鲜姜切片煎汤，加入药物煮2小时，待姜汁基本被吸尽，取出，进行切片，干燥。生姜的用量一般为100kg药物，用生姜10kg。若无生姜，可用于姜煎汁，用量为生姜的三分之一。姜汁的制备方法：（1）．捣汁将生姜洗净宜容器内捣烂，加适量水，压榨取汁，残渣再加水共捣，再压榨取汁，如此反复2~3次，合并姜汁，备用。（2）．煮汁取净生姜片，置锅内，加适量水煮，过滤，残渣再加水煮，又过滤，合并两次滤液，知当浓缩，取出备用。
5、蜜炙法（炼蜜的含水量控制在10％～13％为宜，通常每100kg药物，用炼蜜30kg，炒至不粘手）
目的：
1．增强润肺止咳的作用如百部、冬花、紫菀、枇杷叶等药，蜜炙后均能增强润肺止咳的作用。故有“蜜炙甘缓而润肺”之说。2．增强补脾益气的作用如黄芪、甘草、党参等药，蜜炙能起协同作用，增强其补中益气的功效。3．缓和药性如麻黄发汗作用较猛，蜜炙后能缓解其发汗力，并可增强其止咳平喘的功效。4．矫味和消除副作用如马兜铃，其味苦劣，对胃有一定刺激性。蜜炙除能增强其本身的止咳作用外，还能矫味，以免引起呕吐。
操作方法：
1．先拌蜜后炒先取一定量的炼蜜，加适量开水衡释，与药物拌匀，放置闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，然后置锅内，用文火炒至颜色加深、不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。2．先炒药后加蜜先将药物置锅内，用文火炒至颜色加深时，再加入一定量的炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，炒至不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。一般药物都用第一种方法炮制。但有的药物质地致密，蜜不易被吸收，这时就应采用第二种方法处理，先除去部分水分，并使质地略变酥脆，则蜜就较易被吸收。炼蜜的用量视药物的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大；质地坚实，粘性较强，油分较多的药物用蜜量宜小。通常为药物每100kg，用炼蜜25kg。
6、油炙法（油炙法所用的辅料包括植物油和动物脂－习称动物油两类。常用的有麻油－芝麻油、羊脂油。此外，菜油、酥油亦可采用。）
油炙目的1．增强疗效如淫羊霍，用羊脂油炙后能增强温肾助阳作用。2．利于粉碎如豹骨、三七、蛤蚧，经油炸或涂酥后，能使其质地酥脆，易于粉碎。油炙的操作方法油炙通常有三种操作方法，即油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。1．油炒先将羊脂切碎，置锅内加热，炼油去渣，然后取药物与羊脂油拌匀，用文火炒至油被洗净被吸尽，药物表面呈油亮时取出，摊开晾凉。2．油炸取植物油，倒入锅内加热，至沸腾时，倾入药物，用文火炸至一定程度，取出，沥去油，粉碎。3．油脂涂酥烘烤动物骨类药物可锯成短节，放炉火上烤热，用酥油涂布，加热烘烤，待酥油渗入骨内后，再涂再烤，反复操作，直至骨质酥脆，晾凉，粉碎。其他药物可直接涂油烘烤至酥脆。
煅法
将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的一种方法，称为煅法。
主要适用于矿物类中药，以及质地坚硬的药物，如贝壳类药物、化石类药物，或某些中成药在制备过程需要综合制炭（砒枣散）的各类药物。另外，闷煅法多用于制备某些植物类和动物类药物的炭药。
1、明煅法：药物直接置于无烟炉中或耐火容器内，敞露于空气中，武火煅烧的方法，又称直火煅法。
目的：使药物质地酥脆——花蕊石
除去结晶水——白矾、硼砂
使药物有效成分易于煎出——钟乳石、花蕊石
操作方法：
（1）炉口煅质地坚硬的矿物药，放于炉火上煅至红透，取出放凉。含结晶水的矿物药、动物的贝壳类、化石类及粒度细小的药物需装入耐火容器或适宜容器内煅透，放凉。（2）平炉煅将药物置炉膛内，武火加热，并用鼓风机促使温度迅速升高和升温均匀。在煅制过程中，可根据要求适当翻动，使药材受热均匀，煅至药材发红或红透（通过观察孔可见炉膛发红或红亮）时停止加热，取出放凉或进一步加工。此法煅制效率较高，适用于大量生产。本法适用范围与沪口煅相同。（3）反射炉煅将燃料投入炉内点燃，并用鼓风机吹旺，然后将燃料口密闭，从投料口内投入药材，再将投料口密闭，鼓风燃至指定时间，适当翻动，使药材受热均匀，煅红后停止鼓风，继续保温煅烧，稍后取出放凉或进一步加工。此法煅制效率较高，适用于大量生产。其适用范围与炉口煅相同。
2、煅淬法：药物按明煅法煅至红透，趁热投入液体辅料中骤然冷却，使药物质地酥脆。（一般以手捏成碎粒，或药物在1米高处掉到地上碎成黄豆粒大小）
目的：（1）改变药物的物理性质，减少副作用，增强疗效——自然铜（2）使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出——代赭石、磁石（3）清除药物中夹杂的杂质，洁净药物——炉甘石
煅淬注意事项：
煅淬要反复进行几次，使液体辅料吸尽，药物应全部酥脆为度，避免生熟不均。所用的淬
液种类和用量由各个药物的性质和目的要求而定。
3、扣锅煅法：药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法。又称密闭煅、闷煅、暗煅、煅炭。
蒸煮燀法
1、蒸
加辅料蒸制时间较长，主要在于改变药物性味，产生新的功能，扩大临床适用范围，如酒蒸地黄、大黄，黑豆汁蒸何首乌；亦可增强疗效，如酒蒸肉苁蓉、黄精、山茱萸、女贞子、五味子，醋蒸五味子。
清蒸时间较短，其目的是软化药材，便于切制或使药物便于保存，如清蒸木瓜、天麻、桑螵蛸、黄芩、人参等。
操作方法：将待蒸的药物洗涤干净，并大小分开，质地坚硬者可适当先用水浸润二一2小时以加速蒸的效果。用液体辅料同蒸者，可利用该辅料润透药物。然后将洗净润透或拌匀辅料后润透的药物，置笼屉或铜罐等蒸制容器内，隔水加热至所需程度取出。蒸制时间一般视药物而不同，短者1～2小时，长者数十小时，有的还要求反复蒸制（如九蒸九晒）。
2、煮
为了降低毒性或副作用。如清水煮（川乌、草乌），药汁煮（附子、吴茱萸、远志），固体辅料豆腐煮（藤黄、硫磺）。
操作方法：煮法的操作方法因各药物的性质，辅料来源及炮制要求不同而异，其工艺程序及要求如下：先将待煮药物大小分开，淘洗干净后备用。再将药物放入锅中，加水加热共煮，用辅料者可同时加入（或稍后加入），一般要求在100℃的温度条件下较长时间的加热，可以先用武火后用文火。一般煮至中心无白心，刚透心为度。若用辅料起协同作用，则辅料汁液应被药物吸尽。加水量多少需看要求而定。如煮的时间长用水宜多，短者可少加；若需煮熟、煮透或弃汁、留汁的加水宜多，要求煮干者，则加水要少。煮好后出锅，即时晒干或烘干，如需切片则可趁湿润时先切成饮片再进行干燥。
3、燀
在沸水短时间浸煮的方法，主要破坏一些药物中的酶（如杏仁、桃仁）、毒蛋白（白扁豆），同时也有利于除去非药用部位或分离不同的药用部位。
操作方法：先将多量清水加热至沸，再将药物连同具孔盛器，一齐投入沸水中，稍微翻烫片刻，约5-10分钟左右，加热烫至种皮由皱缩到膨胀，易于挤脱时，立即取出，浸漂于冷水中，捞起，搓开种皮与种仁，晒干，簸去或筛取种皮。
复制法
目的：降低或消除药物毒性——如半夏等。
改变药性——如天南星等。
增强疗效——如白附子等。
矫臭矫味——如紫河车等。
操作方法：
一般将净选后的药物置一定容器内，加入一种或数种辅料，按工艺程序，或浸、泡、漂，或蒸、煮，或数法共用，反复炮制达到规定的质量要求。
发酵、发芽法
1、发酵法
目的：改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种。如六神曲、淡豆豉。增强疗效。如半夏曲。根据不同品种，采用不同的方法进行加工处理后，再置温度、湿度适宜的环境下进行发酵。常用的方法有药料与面粉混合发酵，如六神曲、建曲、半夏曲、沉香曲等。另一类方法是直接用药料进行发酵，如淡豆豉、百药煎等。发酵条件与发酵过程是微生物新陈代谢的过程，因此，在制备时，应具备其生长繁殖的条件I、II）等。巴豆脂肪油具有强烈的泻下作用和刺激作用。为了保证巴豆用药安全有效，有必要控制巴豆霜的含油量。
黄芩
黄芩：取原药材，除去杂质，洗净。大小分档，置蒸制容器内隔水加热，蒸至“园气”后半小时，候质地软化，取出，趁热切薄片。干燥。或将净黄芩置沸水中煮10分钟，取出，闷约8~12小时，至内外湿度一致时，切薄片，干燥。
酒黄芩：取黄芩片，加黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽后，用文火炒至药物表面微干，深黄色，嗅到药物与辅料的固有香气，取出，晾凉。每100kg黄芩片，用黄酒10kg。
黄芩炭：取黄芩片，置热锅内，用武火加热，炒至药物表面黑褐色，内部深黄色，取出，摊开晾凉。
炮制作用与应用：
生黄芩清热泻火解毒力强，用于热病，湿温，黄疸，泻痢，乳痈发背。
酒制入血分，并可借黄酒升腾之力，用于上焦肺热及四肢肌表之湿热；同时，因酒性大热，可缓和黄芩的苦寒之性，以免伤害脾阳，导致腹泻。
黄芩炭以清热止血为主，用于崩漏下血，吐血纽血。
炮制原理：
黄芩主要有效成分为黄芩苷和汉黄芩苷，遇冷水时，会使共存酶激活，导致黄芩苷和汉黄芩苷酶解，产生黄芩苷元和汉黄芩苷元，而黄芩苷元是一种临位三羟基黄酮，极易被氧化而变成绿色，降低药效。而蒸或煮可破坏酶使其活性消失，有利于黄芩苷的保存，保证饮片质量和原有的色泽。
川乌
生川乌：取原药材，拣净杂质，洗净灰屑，晒干。
制川乌：取净川乌，用水浸泡至内无干心，取出，加水煮沸4~6小时，或蒸6~8小时，取个大及实心者切开无白心，口尝微有麻舌感时，取出晾至六成干，切厚片，干燥。
炮制作用及应用（祛风除湿、温经止痛）：
生川乌，有大毒，多外用于风冷牙痛、疥廯、痈肿。
制川乌毒性降低，可供内服。用于风寒湿痹、肢体疼痛、麻木不仁、心腹冷痛、疝痛、跌打肿痛。
炮制原理：
川乌主要成分为双酯型乌头碱（乌头碱、中乌头碱、次乌头碱），其毒性极大。炮制可降毒，原因如下：
1、酯型生物碱水解降毒原理
双酯型生物碱性质不稳定，遇水、加热易被水解或分解，使极毒的双酯型乌头碱C8位上的乙酰基水解（或分解），失去一分子醋酸，得到苯甲酰乌头胺。其毒性为双酯型乌头碱的1/200~1/500。再进一步水解，使C14位上的苯甲酰基水解（或分解），失去一分子苯甲酸，得到乌头胺。其毒性仅为双酯型乌头碱的1/2000~1/4000。
2、炮制过程中，脂肪基取代了C8位上的乙酰基，生成脂碱，降低了毒性。
在炮制工艺中，加水、加热处理（包括干热法、湿热法）都能促进水解反应，从而达到降低毒性的目的。故采取蒸、煮法炮制乌头可降低毒性。
大黄
大黄，净制，淋润至软后，切厚片或小方块，晾干或低温干燥，筛去碎屑。
酒大黄，取大黄片或块，黄酒喷淋拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干，色泽加深，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg大黄片或块，用黄酒10kg。
熟大黄，闷润至酒被吸尽，装入炖药罐内或适宜蒸制容器内，密闭，隔水炖或蒸至大黄内外均呈焦黑色时，取出，干燥。
大黄炭，用武火加热，炒至外表呈焦黑色时，取出，晾凉。
醋大黄，用米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出，晾凉，筛去碎屑。每100kg大黄片或块，用米醋30kg。
清宁片，加水超过药面，用武火加热，煮烂时，加入黄酒（100：30）搅拌，再煮成泥状，取出晒干，粉碎，过100目筛，取细粉，再与黄酒、炼蜜混合成团块状，置笼屉内蒸至透，取出揉匀，搓成直径约14mm的圆条，于50～55摄氏度低温干燥，烘至七成干时，装入容器内，闷约10天至内外湿度一致，手摸有挺劲，取出，切厚片，晾干。筛去碎屑。每100kg大黄片或块，用黄酒75kg，炼蜜40kg。
炮制作用：
生大黄苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下作用峻烈，具有攻积导滞、泻火解毒的功能。
酒炙大黄，其苦寒泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上行，，善清上焦血分热毒。用于目赤肿痛，齿龈肿痛。
熟大黄，经酒蒸后，泻下作用缓和，腹痛之副作用减轻，并能增强活血祛瘀之功。
大黄炭，泻下作用极微，并有凉血化瘀止血作用。
醋大黄，泻下作用减弱，以消积化瘀为主。
清宁片，泻下作用缓和，具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功。
炮制原理：
理化性质
加热炮制泻下作用降低的原理
生大黄中结合型蒽醌有强烈致泻作用，加热炮制后，结合蒽醌转变为游离型蒽醌，游离型蒽醌无致泻作用。
炒炭使止血成分大黄素－6－甲醚、大黄酚含量增高。
加热炮制使鞣质含量降低。
药理作用
泻下作用随加热时间的延长和温度的增高而减少。
炒炭后增强止血作用。
毒性
炮制后可降低大黄的毒副作用。
十六、半夏、党参、黄芪、甘草、柴胡、朱砂、黄连、杜仲、血余炭、知母、地黄、山楂、鳖甲、苍耳子、当归、神曲、苍术、黄柏、厚朴、杏仁、炉甘石、自然铜、西瓜霜、阿胶、斑蝥的炮制方法、炮制品种、炮制作用与临床应用。
苍耳子
苍耳子，净制，味辛、苦，性温，有毒，归肺经。具有散风湿、通鼻窍的功能。生品消风止痒力强，多用于皮肤痒疹、疥廯等皮肤病。
炒苍耳子，中火加热，炒至焦黄色，刺焦时即可。降低毒性，偏于通鼻窍，祛风湿，止痛，常用于鼻渊头痛，风湿痹痛。
山楂（师问，注意，常考）
山楂，消食健胃、行气散瘀；长于活血化瘀。常用于血瘀经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、以及高脂血症、高血压病、冠心病。
炒山楂，用中火加热，炒至颜色加深；酸味减弱，缓和对胃的刺激性，善于消食化积。用于脾虚食滞、食欲不振、神倦乏力。
焦山楂，用武火加热，炒至外表焦褐色；酸味减弱，苦味增加，长于消食止泻。用于食积兼脾虚和痢疾，如治疗饮食积滞的保和丸。
山楂炭，用武火加热，炒至表面焦黑色；其性收涩，具有止血、止泻的功效。可用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者。如用酸枣并山楂肉核烧灰，米饮调下，治肠风下血。
栀子（了解）
栀子，净制，捣碎，长于泻火利湿、凉血解毒。生品苦寒性强，易伤中气，脾胃弱者不宜。
炒栀子，文火炒至深黄色，缓和苦寒性，清热除烦。
焦栀子，中火炒至焦黄色，灭火星。缓和苦寒性，清热除烦。苦寒性较炒栀子弱。
栀子炭，武火炒至黑褐色，灭火星，善于凉血止血。
苍术
苍术，净制，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。具有燥湿健脾，祛风，散寒，明目的功能。生苍术温燥而辛烈，燥湿，祛风，散寒力强。用于风湿痹痛，肌肤麻木不仁，脚膝疼痛，风寒感冒，肢体疼痛，湿温发热，肢节酸痛。
麸炒苍术，先撒麦麸，中火加热，再放苍术。10麦麸/100苍术片；增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目。
焦苍术，放入苍术，中火加热，炒至焦褐色，喷淋少许清水，再用文火炒干。辛燥之性大减，以固肠止泻为主，用于脾虚泄泻，久痢，或妇女的淋带白浊。
党参
党参：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。具有补中益气、健脾益肺的功能。常用于气津两伤或气血两亏。
米炒党参：将大米置热的炒药锅内，用中火加热至米冒烟时，投入党参片拌炒，至党参呈黄色时取出，帅去米，放凉。每100kg党参片，用米20kg。能增强和胃、健脾止泻作用。多用于脾胃虚弱，食少，便溏。
蜜炙党参：取炼蜜用适量开水稀释后，与党参片拌匀，闷透，置热炒药锅内，用文火加热，不断翻炒至黄棕色，不粘手时取出，放凉。增强了补中益气润燥养阴的作用。用于气血两虚之证。
斑蝥
斑蝥，取原药材除去杂质，或取原药材，除去头、足、翅及杂质。具有破血消癥，攻毒蚀疮的功能。生斑蝥多外用，毒性较大，以攻毒蚀疮为主。用于瘰疬偻疮，痈疽肿毒，顽鲜瘙痒。
米炒斑蝥，将米置热锅中，用中火加热至冒烟，投入斑蝥拌炒，至米呈黄棕色。20米/100斑蝥。米炒斑蝥微挂火色，显光泽，臭味轻微。其毒性降低，其气味矫正，可内服。以通经。破癥散结为主。
鳖甲
鳖甲，取原药材，置蒸锅内，沸水蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除去皮肉，洗净，晒干。具有滋阴潜阳，软坚散结，退热除蒸的功能。鳖甲质地坚硬，有腥臭气。养阴清热、潜阳熄风之力较强，多用于热病伤阴或内伤虚热，虚风内动。
醋鳖甲，先将砂置锅内，武火加热——加鳖甲——醋淬；质变酥脆，醋淬还可以增强药物入肝消积、软坚散结的作用。常用于徵假积聚，月经停闭。
阿胶
阿胶丁，取阿胶块，置文火上烘软，趁热切成约0.5cm左右的小丁块。具有补血滋阴，润燥，止血的功能。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠。虚风内动，温燥伤肺，干咳无痰。
蛤粉炒阿胶，中火炒蛤粉至灵活状态时，投入阿胶丁，改为文火，不断翻动，炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时取出，筛去蛤粉，放凉。每100kg阿胶，用蛤粉30～50kg。炒制后，降低了滋腻之性，质变酥脆，利于粉碎，同时也矫正了不良气味。蛤粉炒阿胶善于益肺润燥。用于阴虚咳嗽，久咳少痰或痰中带血。
蒲黄炒阿胶，將蒲黄适量置热锅内，用中火加热炒至稍微变色，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时取出，筛去蒲黄，放凉。以止血安络力强，多用于阴虚咳血，崩漏，便血。
黄连
黄连，净制，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑；或用时捣碎。生用苦寒性强，长于泻火解毒，清热燥湿。
酒黄连，取黄连片，加定量黄酒拌匀，稍闷润，待就被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg黄连片，用黄酒12.5kg。能引药上行，缓其寒性，善清头目之火。
姜黄连，用姜汁拌匀，稍闷润，待姜汁被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg黄连片，用生姜12.5kg或干姜4kg，绞汁或煎汁。苦寒之性缓和，止呕作用增强。
萸黄连，取吴茱萸加适量水煎煮，取汁去渣，煎液与黄连片拌匀，稍闷润，待药液被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干。每100kg黄连片，用吴茱萸10kg；10kg吴茱萸加五倍量的水煎汁炒。抑制其苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝胆郁火为主。
当归
当归（全当归），净制，稍润，切薄片，晒干或低温干燥。补血活血。
当归头，净制，稍润，将当归头部分切下4～6片（薄片），晒干或低温干燥。止血。
当归身，净制，润透，去根皮，取当归身部分，切薄片，晒干或低温干燥。补血。
当归尾，净制，润透，取根须部分，切片，晒干或低温干燥。破血。
酒当归，取当归片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待黄酒吸尽后，置炒制容器内，文火加热炒至深黄色。每100kg当归片，用黄酒10kg。活血通经、祛瘀止痛的作用增强，用于经闭经痛，风湿痹痛，跌打损伤，瘀血肿痛。
土炒当归，将灶心土粉置于容器内炒至灵活状态，倒入当归片，炒至当归片上粘满细土（挂土）。每100kg当归片，用灶心土粉30kg。既增强入脾补血作用，又能缓和油润而不滑肠。可用于治疗血虚便溏，腹中时痛。
当归炭，中火加热，炒至微黑色。以止血和血为主。用于崩中漏下，月经过多。
柴胡
柴胡，净制，润透，切厚片，干燥。味苦，性微寒，归肝经，具有和解表里，疏肝，升阳的作用。生品升散作用力强，多用于解表退热。
醋柴胡，取柴胡片，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽后，置炒制容器内，文火加热炒干。其升散之性缓和，疏肝止痛的作用增强，多用于肝郁气滞的肋胁胀痛，腹痛及月经不调等症。
鳖血柴胡
取柴胡片，加入定量洁净的新鲜鳖血及适量冷开水拌匀，闷润至鳖血液被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干。
取柴胡片，加入定量洁净的新鲜鳖血和定量黄酒拌匀，闷润至鳖血和酒液被吸尽，用文火加热炒干。
鳖血炙品能填阴滋血，抑制其浮阳之性，增强清肝退热的功效，可用于热入血室，骨蒸劳热。
知母
知母，净制，润透，切厚片，干燥。生品苦寒滑利，具有清热泻火、生津润燥的功能。泻肺胃之火尤宜生用。多用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，内热消渴，肠燥便秘。
盐知母，用文火加热，炒至变色，喷淋盐水，炒干。每100kg，用食盐2kg。盐炙可以引药下行，专入肾经，增强滋阴降火的作用，善清虚热。常用于肝肾阴亏，虚火上炎，骨蒸潮热，盗汗遗精。
杜仲
杜仲，净制，润透，切丝或块，干燥，筛去碎屑。具有补肝肾，强筋骨，安胎的功能。生品少用，一般浸酒。
盐杜仲，取杜仲丝或块，加盐水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用中火炒至颜色加深，有焦斑，丝易断时，取出晾凉。每100kg，用食盐2kg。盐炙引药入肾，直达下焦，温而不燥，补肝肾，强筋骨，安胎作用增强。常用于肾虚腰痛，筋骨无力，妊娠漏血，胎动不安和高血压症。
黄柏
黄柏，净制，润透，切丝或块，干燥，筛去碎屑。具有泻火解毒，清热燥湿的功能。多用于湿热熱泻痢，黄疸，热淋，足膝肿痛，疮疡肿毒，湿疹，烫火伤等。
盐黄柏，取黄柏丝或块，用黄酒拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干。每100kg，用食盐2kg。引药入肾，缓和苦燥之性，增强滋肾阴，泻相火，退虚热的作用。多用于阴虚发热，骨蒸劳热，盗汗，遗精，足膝痿软，咳嗽咯血等。
酒黄柏，取黄柏丝或块，用黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干。每100kg，用黄酒10kg。可降低苦寒之性，免伤脾阳，并借酒升腾之力，引药上行，清血分湿热。用于热壅上焦诸证及热在血分。
黄柏炭，置炒制容器，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部深褐色，喷洒少许清水灭尽火星。清湿热之中兼具涩性，多用于便血，崩漏下血。
黄柏切制前水处理时要掌握好“水头”，若吸水过多，容易发粘，不易切片。
厚朴
厚朴，净制，润透，切丝，干燥，筛去碎屑。具有燥湿消痰，下气除满的功效。生品辛味峻烈，对咽喉有刺激性，故一般内服都不生用。
姜厚朴，取厚朴丝，用姜汁拌匀，稍闷，待姜汁被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干，取出晾凉。或取生姜切片，煮汤，另取刮尽粗皮的药材，扎成捆，置姜汤中，反复浇淋，并用微火加热共煮，至姜液被吸尽时取出，切丝，干燥。每100kg，用生姜10kg。可消除对咽喉的刺激性，并可增强宽中和胃的功效。多用于湿阻气滞，脘腹胀满或呕吐泻痢，积滞便秘，痰饮哮喘，梅核气。
甘草
甘草，净制，润透，切厚片，筛去碎屑。具有补益脾气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功能。生品味甘偏凉，长于泻火解毒，化痰止咳。多用于痰热咳嗽，咽喉肿痛，痈疽疮毒，食物中毒及药物中毒。
蜜甘草，取炼蜜加适量水稀释后，淋入净甘草片中拌匀，闷润，置炒制容器内，用文火加热，炒至老黄色、不粘手时，取出晾凉。每100kg，用炼蜜25kg。甘温，以补脾合胃、益气复脉力胜。常用于脾胃虚弱，心气不足，脘腹疼痛，筋脉孪急，脉结代。
黄芪
黄芪，净制，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功能。生品长于益卫固表，托毒生肌，利尿退肿。常用于表卫不固的自汗或体虚易于感冒，气虚水肿，痈疽不溃或溃久不敛。
蜜黄芪，（前面部分制法如蜜甘草）文火加热，炒至深黄色，不粘手时，取出晾凉。每100kg，用炼蜜25kg。甘温偏润，长于益气补中，多用于脾肺气虚，食少便溏，气短乏力或兼中气下陷之久泻脱肛、子宫下垂以及气虚不能摄血的便血、崩漏等出血证；也可用于气虚便秘。
自然铜
自然铜，净制，干燥，砸碎。散瘀、接骨、止痛。多煅后用。
煅自然铜，置耐火容器内，用武火加热，煅至红透立即取出，投入醋液中淬制，待冷却后取出，继续煅烧醋淬至黑褐色，外表脆裂，光泽消失，质地酥脆，取出，摊开放凉，干燥后辗碎。每100，用醋30。煅淬后使质地酥脆，便于粉碎加工，利于煎出有效成分。可增强散瘀止痛作用。多用于跌打肿痛，筋骨折伤。
炉甘石
炉甘石，净制，打碎。一般不生用，煅后入药。
煅炉甘石，煅红后水淬，反复3～4次，倾去混悬液，静置，倾去上层清水，粉末干燥。质地纯洁细腻，适宜眼科及外敷用，消除粗颗粒的刺激性。
制炉甘石
黄连汤制炉甘石，黄连加水煎汤2～3次，过滤去渣，合并药汁浓缩，加入锻炉甘石细粉中拌匀，吸尽后干燥。每100，用黄连12.5。
三黄汤制炉甘石，制法同上。每100kg，用黄连、黄柏、黄芩各12.5kg。
增强清热明目、敛疮收湿的功效。用于目赤肿痛，眼缘赤烂，翳膜胬肉，溃疡不敛，脓水淋漓，湿疮，皮肤瘙痒。
血余炭
取头发，除去杂质，反复用稀碱水洗去油垢，清水漂净，晒干，装于锅内，上扣一个口径较小的锅，两锅结合处用盐泥或黄泥封固，上压重物，扣锅底部贴一白纸条，或放几粒大米，用武火加热，煅至白纸或大米呈深黄色为度，离火，待凉后取出剁成小块。
血余炭具有止血、化瘀的功能。本品不生用，入药必须煅制成炭，煅后方有止血作用。用于吐血，咯血，血丑血，尿血，崩漏下血，外伤出血。
地黄（必考）
鲜地黄，取鲜药材洗净泥土，除去杂质。用时切厚片或绞汁。具有清热生津、凉血止血的功能。用于热邪伤阴、舌绛烦渴、发斑发疹、吐血丑等症。
生地黄，取干药材，除去杂质，用水稍泡，洗净，闷润，切厚片。为清热凉血之品，具有清热凉血、养阴生津的功能。用于热病烦燥，发斑消渴，骨蒸劳热，吐血，血丑血，尿血，崩漏。
熟地黄
（1）取净生地，加黄酒拌匀，隔水蒸至酒被吸尽，显乌黑色光泽，味转甜，取出，晒至外皮粘液稍干，切厚片，干燥。每100kg生地黄，用黄酒30~50kg。
（2）取净生地，蒸至黑润，取出，晒至八成干，切厚片，干燥。
蒸制成熟地后，药性由寒转温，味由苦转甜，功能由清转补。熟地黄质厚味浓，滋腻碍脾。酒制后性转温，主补阴血，且可借酒行散之力，起到行药势、痛血脉的作用。熟地黄具有滋阴补血，益精填髓的功能。用于肝肾阴虚，目昏耳鸣，腰膝酸软，消渴、遗精、崩漏，须发早白。
生地炭，取生地片，武火炒至焦黑色，发泡，鼓起时，取出放凉。或用闷煅法煅炭。生地炭入血分凉血止血。用于吐血，血丑血，尿血，崩漏。
熟地炭，取熟地片，武火炒至外皮焦褐色为度，取出放凉。或用闷煅法煅炭。熟地炭以补血止血为主。用于崩漏或虚损性出血。
苦杏仁
苦杏仁，取原药材，筛去杂质，拣净残留的核壳及褐色油粒。用时捣碎。
燀杏仁，取净杏仁置10倍沸水，加热约5分钟，至种皮微膨起即捞出，用凉水浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，筛去种皮。用时捣碎。
炒杏仁，取燀杏仁，置锅内用文火炒至微黄色，略带焦斑，有香气，取出放凉。用时捣碎。
应注意锅中水量要多，水沸后加药，药量要少，使水始终接近100摄氏度。否则破坏酶的效果不好。
炮制作用
苦杏仁具有降气止咳平喘，润肠通便的功能。生用有小毒。多用于新病咳喘（常为外感咳嗽），肠燥便秘。
制后可降低毒性，使用药安全。燀杏仁可除去非药用部位，便于有效成分煎出，提高药效。又可破坏酶，保存苷。作用与生杏仁同。
炒杏仁性温，长于温肺散寒，作用与生杏仁和燀杏仁相同，多用于肺寒咳喘、久患肺喘。
生半夏
生半夏，取原药材，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
清半夏，取净半夏，大小分开，用8％白矾溶液浸泡至内无干心，口尝微有麻舌感，取出，洗净，切厚片，干燥。每100kg，用白矾20kg。
姜半夏，取净半夏，大小分开，用水浸泡至内无干心，另取生姜切片煎汤，加白矾与半夏共煮至透心，取出，晾至半干，切薄片，干燥。每100kg半夏，用生姜25kg，白矾12.5kg。
法半夏，取净半夏，大小分开，用水浸泡至内无干心，取出；另取甘草适量，加水煎煮二次，合并煎液，倒入用适量石灰水配制的石灰液中，搅匀，加入上述已浸透的半夏，浸泡，每日搅拌1～2次，并保持津液pH值12以上，至切面黄色均匀，口尝微有麻舌感时，取出，洗净，阴干或烘干。每100kg半夏，用甘草15kg，生石灰10kg。
炮制作用
半夏具有化痰止咳、消肿散结的功能。生半夏有毒，使人呕吐，咽喉肿痛，失音，一般不作内服，多作外用，用于疮痈肿毒，湿痰咳嗽。
半夏经炮制后，能降低毒性，缓和药性，消除副作用。
清半夏长于化痰，以燥湿化痰为主，用于湿痰咳嗽，痰热内结，风痰吐逆，痰涎凝聚，咯吐不出。
姜半夏增强了降逆止呕作用，以温中化痰、降逆止呕为主，用于痰饮呕吐，胃脘痞满。
法半夏偏于祛寒痰，同时具有调和脾胃的作用，用于痰多咳嗽，痰饮眩悸。亦多用于中药成方制剂中，如香砂养胃丸。
神曲
神曲，取杏仁，赤小豆辗成粉末，与面粉混匀，加入鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草药汁，揉搓成捏之成团，郑之即散的粗颗粒状软材，置模具中压制成扁平方块，用鲜茼麻叶包严，放入箱内，按品字形堆放，上面覆盖鲜青蒿。置30～37摄氏度，经4～6天即能发酵，待药面生出黄白色霉衣时取出，除去茼麻叶，切成2.5cm见方的小块，干燥。每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各4kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg。药汁为鲜草汁和其药渣煎出液。
麸炒神曲，取麦麸皮均匀撒于热锅内，待烟起，將神曲倒入，快速翻炒至神曲表面呈棕黄色，取出，筛去麸皮，放凉；或用清炒法，炒至棕黄色。每100kg神曲，用麦麸10kg。
焦神曲，將神曲块投入热锅内，用文火加热，不断翻炒，至表面呈焦褐色，内部微黄色，有焦香气时，取出，摊开放凉。
炮制作用
生六神曲健脾开胃，并有发散作用。如用于治感冒食滞，常与山楂。紫苏、藿香同用；又如治食滞中焦的“宽中降逆汤”
麸炒六神曲具有甘香气，以醒脾和胃为主。用于食积不化，脘腹胀满，不思饮食，肠鸣泄泻。
焦六神曲消食化积力强，以治食积泄泻为主。如治时暑暴泄及饮食所伤，胸膈痞闷的曲术丸。
西瓜霜
取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作盖顶，挖出部分瓜瓢，將芒硝填入瓜内，盖上顶盖，用竹签扦牢，用碗或碟托住，盖好，悬挂于阴凉通风处，待西瓜表面析出白霜时，随时刮下，直至无白霜析出，晾干。
或取新鲜西瓜切碎，放入不带釉的瓦罐内，一层西瓜一层芒硝，將口封严，悬挂于阴凉通风处，数日后即自瓦罐外面析出白色结晶物，随析随收集，至无结晶析出为止。
每100kg西瓜，用芒硝15kg。
西瓜霜味咸，性寒，归肺、胃经。具有清热泻火，消肿止痛的功能。西瓜能清热解暑，芒硝能够清热泻火，两药合制，性味增强，起到协同作用，使药物更纯洁，增强清热泻火之力。西瓜霜多用于咽喉肿痛，口舌热疮，牙疳，单双乳蛾。
朱砂
朱砂粉：取原药材，用磁铁吸尽铁屑，置乳钵内，加适量清水研磨成糊状，然后加多量清水搅拌，倾取混悬液。下沉的粗粉载如上法，反复操作几次，直至手捻细腻，无亮星为止，弃去杂质，合并混悬液，静置后倾去上面清水，取沉淀晾干，再研细即可。
或取朱砂用磁铁吸除铁屑，球磨水飞成细粉，60摄氏度以下烘干，过200目筛。
朱砂味甘，性微寒，有毒，归心经。具有清心镇惊、安神解毒的功能。经水飞后可使药物达到纯净，极细，便于制剂和服用。内服多用于心悸易惊，失眠多梦，癫痫肿毒等。
十七、中药饮片的含义（广义与狭义）。
广义而言，凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物，统称为饮片。
狭义而言，
十八、火候的含义。
广义而言，火候是指火苗的大小和药物受热后的性状特征。狭义而言，火候指火力。
十九、简述中药净选加工的含义及主要内容。
药物在切制、炮炙、调配、制剂前，选取规定的药用部位，除去非药用部分、杂质、霉败品、虫蛀品、灰屑等达到药用的净度标准，称之净选加工。
净选加工分清除杂质、分离和清除非药用部位及其他加工。
清除杂质——根据方法不同，可分为挑选、帅选、风选和水选等。
分离和清除非药用部位：
去残根：常用于荆芥、麻黄、黄连、茵陈、益母草等
去根去茎
去残茎：常用于龙胆、丹参、白薇、威灵仙、续断、秦艽、柴胡、广豆根等
去枝梗：常用于五味子、花椒、辛夷、女贞子、桑寄生、栀子、桑螵蛸等
去皮壳：如厚朴、益智、草果、苦杏仁、知母等
去毛：根茎类药材——知母、香附、骨碎补（敞口锅以砂烫法烫至鼓起、毛焦）
叶类药材——枇杷叶、石韦（用棕刷刷除绒毛）
果实类药材——金樱子（用手工工具挖净毛壳）
其他类药材——鹿茸（先用瓷片或玻璃片基本刮净后，可燎去余毛）
去心：地骨皮、五加皮、白鲜皮、连翘
去核：乌梅、山楂、山茱萸
去芦：先多主张不去芦
去瓢：枳实、枳壳、青皮、木瓜、罂粟壳
去头尾、皮骨、足翅：乌梢蛇、蕲蛇、蛤蚧
去残肉：龟甲、鳖甲、豹骨、猫骨等
去杂质及霉败品
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