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想在魔都找一个颜值高的新鲜约会地？如果有个朋友带你去吃花酒，那绝对是真朋友！别想歪，当然不是那种“吃花酒”，而是刚刚试营业的一家名叫FED的餐厅酒吧吃·花·酒。 坐落于市中心五星级大酒店铂尔曼大酒店的50层，360度无敌city view搭配落地式窗户，和全上海独一无二的空中花廊。餐厅的整体风格都是围绕着：以花为衬、以花佐食、以花入酒这三个理念。就问哪个女生不喜欢花！【有钱花也算hhh】 谁能想象一座豪华商务酒店的50楼上，竟然有一座视野极佳的空中花房。最吸引人的是开得丰盛灿烂鲜花陈列，餐花也会围绕当日餐厅的主题而设计，均由沪上知名的花艺团队July’s Flower打造。 这里的花材在其他花店中并不常见，反正都又美又仙，特别适合给心上人制造一份浪漫惊喜。用餐后，你也可以依据喜好购买新鲜花材，带回一束鲜活芬芳的好心情。 所以餐厅的整体风格都是围绕着：以花为衬、以花佐食、以花入酒这三个理念。想必一定俘虏了不少女人心！ 松露蛋 三个鸟巢中央各安放了一枚温泉蛋，精心挑选的花枝错落其上，一派祥和宁静。当服务员将口杯中的菊花茶倒入盘中时，云雾缭绕、欲醉欲仙，分分钟抓人眼球，征服食客的味蕾。 又萌又仙的三颗蛋~里面是嫩嫩的溏心蛋，表面撒上黑松露，底部再加入特调的松露奶汁调味，一勺下去，超级满足~ 法式炸蛙腿 以花佐食，没错，最经典的法式料理炸蛙腿，从蛙腿腌制开始，就加入了干花料、新鲜花瓣和炸罗勒，很好的中和了味蕾上的油腻感，随后淋上由藏红花和美乃滋打成的黄花酱，搭配黑蒜奶油、干花蜜、辣椒粉制成的调味料。 顺便说一句，法国是全欧洲唯一食用牛蛙的国家，牛蛙在法国非常非常贵，只有高级餐厅才有卖哦…… 秋季花园 在主菜牛排上桌之前，已经吃下如此丰盛的硬菜，此时搭配一道酸甜清脆的蔬菜色拉是再适合不过了。 果然每家餐厅都有一道不一样的蔬菜色拉。用冰水浸泡过的苦苣叶片完全祛除了本身的生涩味，蜂蜜芥末油醋汁带出了新鲜蔬菜的爽脆和鲜甜，脆脆的榛果仁和软糯的无花果，丰盛了味蕾。 碳烤牛排 和牛眼肉韧劲较小，入口顺滑，肉香脂香浓郁，3~5分熟比较合适。搭配波特酒汁是极好的~
肉眼的肉色较淡、柔嫩，含有脂肪纹路，表面脂肪多，口感汁水比较饱满。刀叉切下去的瞬间就能感受到肉质的弹嫩和丰满质地。
榛子法式奶冻 表面用可使用鲜花瓣及当季水果作点缀，并撒上了适量的跳跳糖，一勺入口仿佛整个灵魂被激活，味蕾跟着跳起舞来。
奶冻口感厚实绵密却不腻口，表面的焦糖片厚薄适中，丝毫不觉腻，反而增加了口感层次。
花酒 吃花酒，有花宴自然也得有花酒啦，这杯以桂花味为主题的cocktail混搭着中国风的调子，徐徐在唇齿间晕染开一个桂花飘香的秋天。
表面是微烤过的蛋白霜，撒上干桂花，散发阵阵花香。极具海派风情的黄酒混合着霞多丽，淡奶油和糖浆，口感似酒酿又似奶昔。
在50楼 吃 花 酒，花宴、花酒、吃喝到心醉。另外餐厅入口的展示台鲜花全部开架售卖，是不是觉得更加浪漫了，男士们带心爱的女友或者太太来用餐，突发奇想来个浪漫之举也变得如此随手可得了。
店名：FED 吃·花·酒 地址：打浦路15号50楼 人均：456元 网络 |
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