亲戚的宝宝感冒咳嗽了一两个星期,每天都在吃药却总不见好。我帮她做辨症,发现感冒症状其实已好转,还剩一些咳嗽,所以推荐她试试这一道经典止咳食疗——盐蒸橙子。 她给宝宝吃了两次,咳嗽就好了。 虽然盐蒸橙子算是民间偏方,但它调理咳嗽是有一定科学依据的。因为橙子蒸过以后,橙皮中的“那可汀”、“橙皮油”等成分分解出来,能够达到化痰润肺的效果。 如果能用纯天然的食疗减少宝宝吃药,何乐而不为呢? 合适月龄:6M+
烹饪方式:蒸 烹饪难度:★★☆☆☆ 烹饪时间:15分钟 食疗功效:润肺、化痰、止咳 合适症状: ①肺热咳嗽:风热感冒引起的咳嗽、喉咙痛等; ②寒热错杂或外寒内热时的咳嗽:往往出现在风寒感冒的第二、三天,由风寒转化成外寒内热状时,也能食用; ③感冒痊愈后,剩余一些咳嗽时,也能食用。 食材搭配:橙子+食盐 搭配说明:西医和中医都一致认同,橙子都具有润肺止咳的作用,但对于是否加盐,两家有不同的说法,西医是建议不加盐,因为盐没有调理咳嗽的作用,但中医的说法是酸咸化辛,辛能宣肺散肺。所以放不放,自己决定。 禁忌食用:
①风寒感冒者不宜食用; ②感冒症状严重时,引起感染、咽喉肿痛、发烧不退时,有可能是外感引起,建议配合医生治疗,不能用食疗代替正常治疗或药物; ③有些宝宝对柑橘类过敏,建议先少量尝试不过敏后再作食疗; 食用量控制:根据宝宝月龄大小来决定食用量,详细用量可以参考辅食用,因为它是纯天然食材,作为辅食来吃也是可以的。但是,不建议过量食用。 食盐说明:1岁内不建议放盐,1岁以上根据自己的需求,少量放盐; 禁忌事项:对本文食材过敏者,慎食;
橙子:1个 食盐:2g PS:此食谱用量是制作量,根据宝宝月龄需求,调理实际食用量,1岁内的宝宝不放盐;1岁以上的宝宝可以放盐。
用食盐搓洗橙子表皮两遍,清水冲洗一会,可祛除农药; ![](http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/1820/87235411_3) PS:如果从底部切,顶部比较尖可能放不稳,所以建议从尖顶部切,好放些;
用叉子或筷子在橙子果肉上多戳几个洞,方便食盐渗入; ![](http://image102.360doc.com/DownloadImg/2016/12/1820/87235411_5) PS:水果类含有不耐高温的B族维生素,不建议蒸太久;
PS:有些宝宝不爱吃盐蒸橙子,1岁以上的宝宝可以撒一点蜂蜜;蜂蜜甜,可以中和橙皮中的苦味,且蜂蜜有润肺功效,对缓解咳嗽也有益处;1岁内不建议放蜂蜜调味,如果宝宝不爱吃,可以少量放点冰糖调下味。
作者:柳衣衣,国家二级公共营养师、国家育婴师、高级催乳师,专注儿童营养、宝宝辅食,本文转载自微信公众号“亲子营养食谱”,ID:liuyiyi2016,转载已获授权。
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