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板栗缩小版——刺椎/椎   何为板栗缩小版：有着板栗坚硬的外壳，雪白的肉质，有着类似的味道，但它比板栗小几倍。 何为刺椎：板栗缩小版，凤凰人称“椎”，但它外表被赋予针刺时，我们又称为“刺椎” 冬节圆落鼎，椎落岭 凤凰民间俗语：冬节圆落鼎，椎落岭。指冬至到了，树上的刺椎纷纷脱壳落下。每年此时，凤凰茶农较为清闲，皆会上山寻此等野味。寻椎，不必上椎树采摘，只须在椎树下耐心寻。如遇上有刮风，天未亮，椎树下却亮着灯，寻觅刺椎的人多。 冬节：冬至节；圆：汤圆；鼎：炒锅；落岭：落下。 野味鲜，吃法多 刺椎，学名毛栗，与板栗都属壳斗科栗属的植物。可去壳后生吃，滋味鲜甜，肉质爽脆。可炒、可煮，其滋味皆鲜甜，香味被热蒸后芬发出来，招人喜爱。此美味，你想吃了？ 刺椎，在凤凰山上品种也多，有圆有尖，有大有小。 野味美，营养高 刺椎，营养丰富，可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，是哺育幼儿、滋补孕妇及老年人身体虚弱者的营养佳品。 绿色食品，也有养胃、健脾、补肾、强筋、活血等功效。
野味已丰收，错过今年，再等一年 |
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