秘制鱼香豆腐的做法，教你一招轻松掌握里面的小窍门

秘制鱼香豆腐的做法，教你一招轻松掌握里面的小窍门

爱上美食家

2016-12-16

主料：硬豆腐160g；辅料：红萝卜40g，新鮮冬菇40g，生粉1汤勺，蒜1瓣，辣豆瓣酱2汤勺，酱油2汤勺，醋1汤勺，糖1汤勺，水100ml；

做法：豆腐切成1英寸厚的块以后，沾上一层生粉，等待备用。

在锅中以180度的温度烧热适量油，将豆腐煎至双面金黄颜色以后，大约需要时间3-4分钟；

鱼香酱混合。

在煎锅中高火加热适量油以后，加入蒜蓉炒香，约需时间大约30秒，之后加入胡萝卜和蘑菇炒2分钟。

加入酱料并以中火焖煮2分钟。

将煎好以后的豆腐放回锅中，煮两分钟以后就ok啦。

撒上适量葱花以后即可上桌。看着是不是特别好吃，家里的人都非常喜欢吃，真的是色香味俱全。没事的话可以试试，既简单又好吃。

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