|
推荐一：椒爆肉片  准备食材：肉片、料酒、大葱、干辣椒、盐、酱油、糖。 做法： 1、肉片用料酒，淀粉腌制10分钟，大葱两棵切成丝备用； 2、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味。 3、放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味即可。 推荐二：私房清蒸沙丁鱼  准备食材：沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、番茄酱、香菜 八角、花椒粒。 做法： 1、沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏，用少许的盐腌制去掉水分，葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段； 2、热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边； 3、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起，把白糖料酒酱油喷在鱼身； 4、加水大火烧开、转小火加番茄酱烧至汤汁浓稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。 推荐三：海带芽沙拉  准备食材：干海带芽、黄瓜、胡萝卜、盐、白米醋、糖。 做法： 1、黄瓜、胡萝卜去皮切丝备用； 2、胡萝卜丝汆烫后冲冷水沥干与黄瓜丝一起倒入沙拉盘，加少许盐略抓一下，静置10分钟； 3、干海带芽洗净用热水泡开，汆烫并冲冷水沥干，把海带芽倒入沙拉盘，与黄瓜切丝及胡萝卜丝搅拌均匀； 4、加少许白醋、盐、糖搅拌均匀即可开吃啦。 推荐四：芹菜炒金针菇  准备食材：猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油。 做法： 1、金针姑用开水焯一下捞干水分，小芹菜洗净切断，红椒切丝，里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下； 2、锅内放油烧热，加入蒜片和姜丝爆香，加入腌制好的肉丝翻炒，待变色后放入芹菜翻炒； 3、放金针菜翻炒，加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红，出锅时放些香油即可。 |
|
|
