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得了糖尿病后，除了需要服用降糖药治疗、定期监测血糖外，控制饮食也成了糖友的必修功课。 为了减轻服药痛苦，很多人一直寻求不用吃药也能实现降糖、控糖的食物。糖友间常常流传着“得了糖尿病，不能吃红薯”“多吃苦瓜和柚子能降血糖，便宜又方便”的说法。 那么这些说法真的属实吗？ 1、吃苦瓜真的能降糖吗 苦瓜因为含有类似胰岛素的物质，民间流传吃苦瓜能降糖由来已久。甚至有朋友亲身实践，省吃降糖药天天吃苦瓜，血糖“降”下来了。但对于医学来说，个案不能证明结论。那么“苦瓜”降糖真的有科学依据吗？ 糖医解答 苦瓜能降糖是因为含有一种类似胰岛素的物质多肽P，能使血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖，被称为“植物胰岛素”。但2007年国外一个高质量的有关【苦瓜降血糖】的临床研究表明，在坚持服用3个月含苦瓜提取物的胶囊后，被试组成年糖尿病患者糖化血红蛋白水平与安慰剂组无明显差别。 此外，多肽P在苦瓜中的含量微乎其微，目前很难对其准确定量。因此仅凭稀少的主要生物活性成分，单吃苦瓜也很难达到明显降低血糖的效果，所以大家别再夸大苦瓜的效果啦。 2、柚子是否能降糖 新鲜的柚子肉中含有作用类似胰岛素的成分——铬，能降低血糖。而它每一百克可食用部分中，水分占84%，蛋白质含量是0.7%，而碳水化合物含量12%左右，热量只有50-60千卡。可以说，含糖量低的柚子是非常有益糖友的。 糖医解答 和苦瓜一样，柚子虽有一定的降糖功效，但仅靠水果来实现降糖是很偏颇的。同时应该注意的是，服用部分药物期间食用柚子有可能引起危险。国内的部分研究及专家指出，柚子中的一些物质会通过影响药物代谢而间接增加药物浓度或增大药物作用时间，从而对服药的患者产生危害，这些药物包括以下几种：①降压药：②他汀降脂药③镇静催眠药④避孕药⑤抗过敏药⑥免疫抑制剂 国外药理学家的临床试验表明，柚子汁对血药浓度的升高作用能够持续存在24小时；只有3~7天后，柚子汁的作用才渐渐消失。因此，为安全起见，服药前3天和服药6小时都应避免吃柚子。 3、得了糖尿病红薯不能吃？ 香甜可口的红薯，是很多人抵挡不了的诱惑，但不少糖友却担心其含糖量过高，影响血糖控制，只能口水往肚里咽。 红薯对糖友真的是不能碰的饮食吗？ 糖医解答 研究发现，100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。此外，红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出。再者，红薯的血糖生成指数低，进食者不易产生饥饿的感觉。 另一方面，我们来看看红薯的含糖量。对于含糖量超过10%以上的副食，如马铃薯、红薯、山药等，需要扣除主食的分量，以便平衡热量的摄入。红薯的含糖量是20%左右，一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。只要掌握好食物交换方法和量，平衡好总热量的摄入就可以。 所以对于糖尿病患者来说，是可以吃红薯的，但不能多吃，若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。 由上可见，关于苦瓜、柚子等水果对于降低血糖究竟能起到多大作用未经高质量研究证实，因此不可代替药物治疗，最多只能起辅助作用。 |
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