小鱼儿厨房丨烧卖

因为自己不怎么敢吃糯米，所以烧麦似乎也不在我的世界里。直到有一天在早餐店，柚柚自己点了一个烧卖，而且很喜欢吃，一连吃了两个。最近我经常做甜酒酿，所以常蒸糯米饭，才想到要给女儿做点烧卖吃。

【烧麦】
原料：糯米，水饺皮，胡萝卜，豌豆，玉米粒，干香菇，里脊肉。

制作过程：1，糯米浸泡一晚，蒸熟。

2，胡萝卜切丁，浸泡过的干香菇切丁。里脊肉切丁，加点盐，料酒，干淀粉抓匀。

3，锅中入油，煸炒里脊肉，变色后倒入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，香菇丁略炒一下出锅。

4，趁热把糯米饭搅散，倒入酱油拌匀，再加入炒好的馅料拌匀。

5，把水饺皮的边缘用擀面杖擀薄。

6，把糯米饭馅料放水饺皮上，托起，手掌稍稍收拢，用另一只手的虎口收口。 

7，上锅蒸，上汽后8分钟即可。
Tips：1，馅料随自己的喜好，换成牛肉，自己喜欢的蔬菜都可以。但糯米不能少哈。

2，水饺皮尽量买大点的，否则做的烧麦很小。

3，边缘一定要擀薄，这样收口部位吃起来才不会硬。

4，糯米饭拌酱油也很好吃哦。

5，怕麻烦的，蔬菜可以不炒，反正能蒸熟。
感悟：因为自己不吃糯米，所以也不会买烧卖给孩子吃。可见父母对孩子的影响有多大。生活中，我自己爱烹饪美食，所以刚读小班的女儿就会自己烧蛋粥，中班就会自己炒青菜，所有的过程都是她独立完成。而我和柚爸都不会棋类，虽然家里也买了棋，但都不会去玩，女儿也不喜欢下棋。所以，父母首先要突破，超越自己，尽量不给孩子设限，让孩子有更大的发展空间。