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小排洗净;姜去皮切片;山药去皮切块;枸杞洗净沥干备用。
取一个锅,加入足量的水,倒入料酒,汆小排,至小排变白,捞出沥干备用。
取一锅水,放入蒜头、小排、姜片,大火烧开,转小火,盖上锅盖煮1小时。
放入山药、栗子,大火烧开,转小火,煮30分钟。
放入枸杞煮10分钟。
放盐调味,出锅,即成。
来自: 崇明之恋 > 《天下美食》
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