我家小妞最喜欢吃虾了,一般在家里省事的做法就是鲜虾入锅蒸熟,偶尔也会费点功夫,做一道美味的油焖虾,那小妞这顿饭一定会吃撑的。传统名菜油焖虾,是非常掌握火候的一道菜,焖的时间短了虾不入味,焖的时间长了虾的肉质变老不好吃还失去营养,这里我用了电饼铛代替炒锅,省时省力省心,最后味道相当不错 By 笛子 【豆果美食官方认证达人】 用料
做法步骤 1、鲜虾洗净,剪去虾须挑去虾线 2、加入盐和料酒腌制 3、味极鲜酱油、蚝油、糖、水混合均匀成料汁,葱姜切碎 4、美的电饼铛上撒油 5、选择鱼虾功能,开始预热 6、预热后,将虾放入 7、等到虾的颜色变红,打开盖子 8、均匀撒入料汁 9、 撒上葱姜末,加盖继续焖至电饼铛停止工作 10、用木铲翻版均匀 11、鲜美的油焖大虾即可享有 小贴士 1、虾要事先用盐腌制,加入少许料酒可以起到去腥提现的作用 2、因为后面的料汁有咸味,所以腌虾的时候放少许盐即可,否则口味会过咸 3、1小勺味极鲜酱油、1小勺蚝油、2小勺水、1小勺糖搅拌均匀,即成料汁 4、这里使用了美的电饼铛的鱼虾功能,无论煎鱼还是焖虾都特别美味 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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来自: Amanda8134 > 《文件夹1》