棘胸蛙作为保健品原料大有可为

在28日召开的中医药健康产业发展研讨会上，中国中医科学院首席研究员、博士生导师，世界中医药学会联合会中药保健品专委会主任、973中药项目首席科学家叶祖光除了分享保健品的研发与审批外，还对石蛙的开发进行专门报告，认为棘胸蛙作为不可多得的优质原材料，在未来大健康产业发展中大有可为。

叶祖光认为，根据研究资料以及历史记载，棘胸蛙具有极高的营养成分，可以为人类的健康保健护航。

【同期声：中国中医科学院中医研究所博士生导师 叶祖光：一个是在实验室的研究，比如说对里面的成分进行了初步的研究，发现它含有很丰富的氨基酸，尤其是人体必需依赖外援的供给的必需氨基酸，它的含量比较高，包括它的蛋白质，还有微量元素都有一些个研究报道…第二个方面实际上是长期在长期的消费者使用过程中，我们的一些，有心的临床的中医大夫总结出来的，并被记载在中医药的经典著作中，比如说像《本草纲目》有提到了它对小儿的消化不良，小儿长得不壮实，比较消瘦，它就认为吃石蛙是非常有用的…此外还有中国动物志，也记载了从中医的理论角度也记载了它的特点。】

而我县依靠得天独厚的自然条件饲养成功的棘胸蛙，以及一直以来在探索研究的棘胸蛙保健品研发之路打下的基础，都可以让棘胸蛙作为大健康保健产品的原材料方面大有可为。

【同期声：中国中医科学院中医研究所博士生导师 叶祖光：石蛙做一个大健康产品的原料，它具有至少是两种可操作性，或者是可行性，第一石蛙本身长期以来有很广泛，长期的人食用史，也就说，至少是我们中国人吃石蛙，作为一个普通食品，当作一个佳肴，在饭桌的一道菜有很长的历史…而且这种食用历史都是有文字记载的历史，那么这一点就为它作为大健康产品提供了管理和政策的基础…第二点，它能够作为大健康产品的原料，第二点就是他具备着一些大家所认可的一些营养功能，和一些养身保健功能。】