作者:新浪微博@阿保的阿暴 一款真正香酥可口的小零食哦,老少皆宜,一烤盘出炉 一家人一会就瓜分完啦,适合一岁半以上的宝宝。
高筋面粉150g,黄油100g,各样坚果75g,蛋液22g,糖粉58g,
1.坚果用料理棒低速挡稍微打碎备用,坚果的颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力而定▼ 2.黄油切小块,室温下软化,软化到用筷子轻轻一戳就能戳进去的那种很烂的状态▼ 3.软化的黄油里加入糖粉、面粉和蛋液▼ 4.揉成光滑不粘手的面团,一开始揉会觉得比较干,揉不到一起,慢慢揉着揉着就会抱团的▼ 5.把面团分成12g左右的小面团,一共26颗“大力丸”哈哈,重量都在11g-13g之间哦▼ 6.面团往坚果碎里滚一圈▼ 7.拿起来压实,揉圆▼ 8.放入烤盘,间距大一些,因为烤完底部还稍稍变成饼状。放入预热好的烤箱,下火170度,上火180度,中层20分钟。最后5分钟要多观察,颜色金黄就可以了,不要烤糊啦▼ 9.刚烤完会有一点点软,冷却后就硬了▼ 香!酥!脆!特别好吃,老少皆宜哦! 还做了几个芝麻的,分开烤的,也很香,也可以做花生的▼ 文章来源:新浪微博@阿保的阿暴 |
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