在家自制葱油饼，又好吃又干净

在家自制葱油饼，又好吃又干净

毛白白的小duck 2016-12-26 11:13

一想到葱油饼的你会不会情不自禁地流口水了呢？作为我国北方的特色小吃也深受全国各地的人的喜爱，很多上班族都会选择买块葱油饼当早餐，非常美味也能唤起一天的开始，今天给大家介绍一下葱油饼的做法，自己在家做，好吃又干净，动手学起来吧。

葱油饼

葱油饼

葱油饼

• 材料：面粉、香肠、葱、盐、鸡精、胡椒粉

• 步骤一：准备香肠和葱。香肠可以选用花肉肠来做味道会更好，切成粒状，放容器中备用。接着将葱也切成粒，和香肠粒放在一起。

香肠粒

葱

• 步骤二：放面粉调味。接着往容器中放入适量的面粉，再放入适量的盐、鸡精和胡椒粉，用勺子搅拌均匀，再倒入适量的冷水，轻轻将面和成团，静置15分钟备用。

放面粉

调味

混合

和面

• 步骤三：热锅放油。煎葱油饼的锅要热，先用大火把锅热起来，然后倒入适量的油，等锅很烫的时候就可以放饼了。

热锅放油

• 步骤四：做葱油饼。在热锅的同时，手抹上一层油，然后取一小块面团，揉成团，在用双手拍成圆状，等锅热了以后就可以放入锅中了。（手抹油是为了不让面团粘在手上）

捏成圆

煎葱油饼

• 步骤五：小火慢煎。等饼放入锅中后就用小火慢慢来煎，这样才不容易焦，及时翻面，翻的时候注意不要烫到手。

煎

煎

• 步骤六：起锅品尝美食。当葱油饼两面都煎得有点焦黄的时候就可以起锅啦，这时候你就可以闻到一股浓浓的香味，快来咬一口吧。
  

成品

成品

对了，要是家里有酱料的话和葱油饼搭配起来会更好哦~特别香。当然如果不怕很油腻的朋友也可以采用炸葱油饼，也是很香的。