羊蝎子火锅

羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。冬天天气寒冷多吃些羊蝎子既能暖胃驱寒还能充分的补钙，再搭配各种蔬菜即美味又营养

主料
羊蝎子3斤	葱1根
姜7片	蒜1头
料酒2平勺	老抽3~4滴
花椒十几粒	大料4瓣
甜面酱1汤勺	白萝卜100克
娃娃菜200克	油麦菜200克
山药100克	盐10克

羊蝎子火锅的做法步骤

1. 第一步先处理好买来的羊蝎子，用清水洗净后沥干水分，放在电压力锅内加入清水莫过羊蝎子就可以了不要多加水，加入料酒，花椒，大料，葱段，姜片，老抽，面酱，电压力锅调到豆类蹄筋档，就可以准备其它的食材了

2. 将准备好的蔬菜切好备用，还可以根据自己的喜好添加各种蔬菜

3. 把蔬菜一层一层的铺在汤锅中，先把不易熟的菜铺在锅底

4. 油麦菜和金针菇是比较好熟的菜等锅开了再放就可以了

5. 把准备好的蔬菜锅底加入炖好的羊蝎子汤和羊蝎子，大火煮开改中小火炖煮10分钟左右，在加入油麦菜和金针菇和盐调下味美美的羊蝎子火锅就做好了

6. 这是成品图，看着就很有食欲吧，大冷的天气吃这羊蝎子陪着蔬菜，再喝上一碗美味的汤