鲜虾吐司卷

主料：吐司8片

辅料：虾150克
调料：食盐5克  鸡精半勺  葱50克  姜20克  料酒1勺  香油半勺  玉米油适量  白胡椒半勺  鸡蛋清30克


鲜虾吐司卷的做法
1.鲜虾去皮去泥肠洗净剁碎(也可剁成泥)，葱姜切末
2.加入盐、白胡椒、料酒、鸡精、香油、蛋清调整至略稀的状态
3.吐司片切去四边
4.用擀面杖擀压，尾端要压得更薄些便于最后沾紧
5.涂抹鲜虾馅
6.小心卷起，收口处要少一些馅料
7.中火少油煎至金黄
8.出锅用厨房纸巾吸去多余油脂