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干货帖|这些岩茶知识,你应该知道下

 壹品茗 2016-12-28




出生地

武夷山风景区和高山生态区

武夷茶生长的山场,分为两个区域:

武夷山风景区和武夷山高山生态区。


武夷山风景区


主要产地包括:

九龙窠、天游峰、御茶园、双乳峰、

慧苑坑、竹窠、走马楼…

自古以来,这里便是岩茶的重要产地


武夷山高山生态区

九龙山生态茶园,

被誉为亚洲最大的乌龙茶连片有机茶园。

这里的茶树与自然生态共生,

因此,从这里产的茶,天然、健康。


土壤

亿万年形成的丹霞土壤

武夷山的地质,属白垩纪岩石层。

“岩岩有茶,非岩不茶”的武夷丹霞土壤,

造就了岩茶独一无二的岩骨花香,

也就是我们所说的“一岩两香”中的岩韵。


降水量

每年降水量高达2000毫米

武夷山每年充足的降水量,

加上,原始森林本身保持较多的水份,

为茶树提供了良好的滋养。


光照

丰富自然植被,孕育芳香

武夷茶园植被丰富,刚好的日照,

让生长的武夷岩茶融合了大自然的芳香,

也就是我们所说的,

“一岩两香”中清新的如花蜜香。


制茶

传承茶科所百年制茶奥秘

茶科所,是中国首个茶叶科学研究所,

中国10大茶人,有7位来自这里!

更重要的是,这里记录着百年的制茶奥秘,

也正是这技艺的传承,

才烘焙出醇厚高扬、淋漓尽致的温暖火香。


▼▼ 

诚如你所见,做一杯好茶实属不易!

每一步的高标准要求,

才能确保每一杯武夷岩茶的正宗滋味,即

岩韵、火香、如花蜜

然而,高要求还没结束,每杯制好的茶还需要


审评

专业审评师13次感官评审


为了保证每一杯武夷岩茶的品质,

制好的武夷岩茶,

还需要专业的审评师进行极致严苛的评审


▼▼ 

从茶园到茶杯,每一杯好茶的背后,

都需要经过99道的品质标准

——

采摘前的33次田间管理,21道制茶程序,

出厂前的32道质检、以及13次的感官评审

来保证武夷岩茶的正宗口感。


谈到这里,就不得不提到今年

备受欢迎的——

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