豆腐肉未蒸蛋的做法

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐搭配肉，能让豆腐更容易消化吸收。

By 我叫一尾鱼

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 肉末 70克
• 鸡蛋 2个
• 榨菜丝 30克
• 生抽 1大勺
• 香葱 1根
• 大蒜 2瓣

做法步骤

1、准备食材，榨菜切成末

2、把豆腐倒扣在盆里，切成小块

3、鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1

4、过滤蛋液

5、蛋液到入豆腐盆中

6、开水锅中小火蒸十分钟

7、热锅中放入蒜泥和肉末

8、翻炒出香味后加入榨菜末

9、放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀

10、鸡蛋豆腐蒸好出锅，把肉末铺上面，撒上少许葱花。

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