微波炉香蕉蛋糕

用料：香蕉2条  面粉2匙  鸡蛋2个  牛奶少量  油少许

做 法：  

1.香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥。
2.分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均。
3.两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中。
4.搅拌均匀，如图的话明显是太稠了，所以应该加少许牛奶调糊
5.像这样的浓稠度才行。尽量稠点，太稀会不松软。
6.将蛋白用打蛋器充分打白发硬（因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发）
7.打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀。
8.模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣之类的
9.直接入微波炉高火5分钟即可取出。

10.倒扣出来切开就可以吃了，很松软，很香哦。

小贴士：

1.如果倒出来发现底部有点湿，建议底部向上再烤2分钟。我第一次做超成功的，第二次做底部有点湿。 
2.香蕉经过加热会非常甜，所以可以不加糖。但如果喜欢更甜点的，就加糖吧。