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喜迎元旦，热气腾腾小笼包 最幸福莫过于早上起来，早餐桌上有一笼热气腾腾的小笼包，皮薄、馅多、汁多，味道鲜美，咬一口就能感受到满满的对家人的爱。健康营养关爱家人从早餐的小笼包开始幸福一的一天。 一、食材 1.主食材：中筋面粉150克 、五花肉300克、香葱200克 2.配料：花生油3ml、盐3克、生抽2ml、生姜3克、酵母1克 二、步骤 1.面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团； 2.面团静放发酵至原来的二倍大； 3.五花肉洗净剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟； 4.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团； 5.面团擀薄； 6.放入香葱肉馅，收紧口； 7.蒸锅垫上食用蒸纸，放入小笼包，静放10分钟；PS：小笼包之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大。 8.放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。 9.蒸好包子关火后3分钟开盖即可。 三、小贴士 1.小笼包之间一定要留足够的空隙，否则影响小笼包的蒸熟挤压； 2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同； 3.温度不同，发酵时间长短不同。 成品图1
成品图2
成品图3
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