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9月12-20号，我们借法国畜牧业博览会（SPACE）之际赴欧洲对欧洲的饲料养殖业进行了短期考察。除参观法国畜牧业博览会外，我还分别参观了养猪场、奶牛场、肉牛场等。下面分几个方面谈一谈此次考察的感受。 一、对养殖环境和动物福利的关注 参观法国的畜牧业博览会，感觉与中国的畜牧业博览会区别最大的，就是参展企业类型的差异。 中国畜牧业博览会上，一般参展企业数量最多的是兽药企业，而在法国的畜牧业博览会，占据最大场地面积的，也是最引人关注的，却是养殖设施和机械。11个场馆的外围全部都是养殖设备，而在11个展馆中，最大的三个也是养殖设备。相反，兽药的参展企业却非常少。 养殖设备是为动物提供生活环境的，良好的环境是动物正常生长发育的重要保证。与我们国内养殖业更多地关注如何治疗动物的疾病相比，他们把精力和投入更多地放在保证健康的环境上。这是欧洲养殖业与我们现在的最大不同，当然也说明我们与欧洲相比，还处在不同的发展阶段。 正因为对环境的关注，加之良好的防疫体系，他们的动物才不会频发疾病，他们才不会那么多地用药，他们的养殖效益才会更好。 二、对规模养殖的再思考 参观过欧洲养殖场的人都有一个疑问：这就是发达国家吗？和想象中不同的是，欧洲的养殖场规模普遍都很小。以牛为例，多数的养殖场的存栏量都在几十头，而养鸡场也不过几万只蛋鸡或肉鸡，养猪场也就是一、两百头母猪的规模。这也与我们国家的很多大规模养殖企业形成了鲜明的对比。 我们很多人有这样的观点：养殖规模越大，就越经济；养殖规模越大，越容易生态和安全。然而，欧洲的养殖业发展了几百年，形成的这种养殖规模，难道不是更有其存在的理由吗？ 中国人处处学美国，美国人都是大规模养殖，我们也象美国一样发展。我们学美国是有一定的历史背景的，同时也形成了思维习惯——我们的孩子从小就学英语，与美国交流更便利。 然而我们与美国有很大的不同，包括历史的、政治的、文化的、法律的、资源的等等，而这些，正是我们与欧洲很多国家类似之处。比如语言、文化、习俗、传统、资源的地区性差异，比如长期农业社会形成的小农经济等等。 存在即合理。有更好的老师，我们为什么要去学美国呢？ 三、再论中国养殖业的生态化道路 欧洲养殖业的现状是几百年发展的结果。我们的养殖业作为一个行业存在不过几十年的时间，也许欧洲的今天是我们的未来。这不是短时间内能够实现的。 然而，生态养殖却是势在必行的。因此，有必要对中国养殖业的生态化之路作一个思考。 首先，作为以牺牲环境为发展代价的阶段，希望养殖环境能短时间内发生变化是不可能的；其次，因为资金的短缺发及养殖业投资回报率的问题，希望对养殖环境和设备作更好的投入也是不现实的；另外，大规模养殖并不是生态化的必然选择。 然而，有一个环境是可以进行改变，并且通过这个环境的改变的确能够使动物的生长发育更加正常。这个环境就是动物体内的微环境，我们把它称作微生态。 通过微生态的途径，我们可以调节动物肠道内菌群的平衡，抑制有害菌的数量，同时，通过有益微生态的各种作用原理，还可以提高动物的免疫力，另外，还可以提高饲料的利用率。 不要认为微生态只对动物体内有作用，它还能影响动物体外环境，通过减少有害菌生物的数量，减少污染物的排放等途径。 我的结论：一、适度规模养殖是符合中国特色的；二、环境的改善不是一天两天的，微生态制剂大有可为。 学习养殖技术，了解养殖行情，咨询养殖问题，欢迎关注“中国养殖业联盟”微信公众平台，微信公众号：zgyzylm |
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