蜂蜜枣沙蛋糕

枣沙蛋糕配方
鸡蛋 14000g 糖粉5000g 枣沙 12500g
精盐 80g 山梨醇3000g甘油1000g 低筋粉 8000g 巧匠磨堡蛋糕改良剂240g色拉油 4500g
巧匠无铝特效泡打粉 350g 小苏打 200g 蜂蜜香精25g红枣香精25g
工艺流程:
A、先将鸡蛋、绵糖、精盐中速打至充分均匀发白.
B、再加入枣沙中速搅拌再加放水、乳酪、充分中速搅拌均匀.
C、将低筋粉、泡打粉、小苏打、过筛加入中速拌匀,慢慢加放色拉油.
F、烘烤温度上火170度 下火160度.
G、烘烤时间50分钟左右
注:入炉前在表面撒上芝麻(适量)