在贵阳有一种丝娃娃,叫红汤丝娃娃曾经代表贵州上过舌尖的丝娃娃是每一个到贵阳的人都必吃的食物,它不像有些小吃好像是专做给游客吃的“旅游小吃”,丝娃娃在贵阳的地位举足轻重,尤其是女生隔三差五都会相约去吃上一顿,除了好吃外最重要的是健康不长胖,并且经济实惠~ 而在贵阳前前后后几百个做丝娃娃的店还要属丝恋红汤丝娃娃最为出名,他家的酸汤是用新鲜西红柿炒制后再和发酵好的酸一同再熬煮5-6小时,所以这样的酸汤鲜甜可口,不会太过刺激,更有人曾说来丝恋家要先干三碗纯酸汤,开胃舒爽! 除了有地道的酸汤和新鲜的蔬菜,丝恋的各种特色小吃也是大家都爱去的原因,从贵阳街头的宵夜烤五花肉、烤脑花到瓮安的摊摊再或是安顺的冲冲糕都能在丝恋的所有门店吃到,不用行万里路便可尝万千滋味! 丝恋红汤丝娃娃 ①鸿通城店:贵阳市南明区解放路100号(沙冲路口)鸿通城4楼 0851-85765786 ②小河万科店:贵阳市经开区长江路与珠江路交汇处万科广场四楼 0851-83869623 “丝恋在贵阳有9个店,几乎每个区都能轻松就近吃到一样品质的丝娃娃~ “丝娃娃大多都是切成丝的生菜,但丝恋家的蔬菜都是先稍微焯过后再放佐料调味的,所以哪怕是肠胃比较脆弱的吃货吃到他家丝娃娃都不会拉肚子! “丝娃娃中包裹的内容没有具体的要求,大都是喜欢吃什么就包什么,不过贵阳人最爱的丝娃娃里必不可少的一定有折耳根、脆哨、黄豆花生! “正是因为用面皮包裹蔬菜后形似襁褓中的婴儿而得名丝娃娃,好的面皮一定是轻薄而又柔韧,舀上汤后不漏汤汁,而且一定要一口吃掉才过瘾! “瓮安有一个著名的小吃“摊摊”,丝恋将它引进后进行改良,炸得酥脆的豆皮豆香四溢,铺上独家调制的辣椒油和腌制过的菜沫口感相当丰富浓郁,一推出就刷爆了贵阳人的朋友圈,几乎是桌桌必点~ “炸豆腐圆子同样是贵阳出名的百年小吃,外酥里嫩的圆子裹上辣椒面或辣椒水香气独特,为了方便入口这里还改进成了mini版,一口一个正合适~ “贵阳的夜生活绝对称得上精彩,成千上万的宵夜摊把整个贵阳的夜渲染得热闹温暖,丝恋把近几年最火爆的生菜包五花肉引进了餐桌,而且将生菜切成了细条,和五花肉一同夹起送入嘴中方便而又卫生~ “酸汤非常开胃下饭,所以直接出现了酸汤饭这样的神物,里面还有软哨、蘑菇、蔬菜等等! “大概正是因为来到丝恋可以不用花时间和精力去寻找就可以尝到各地正宗小吃,所以在贵阳如此受欢迎,不管是丝娃娃还是小摊摊,用心的东西自然美味~ |
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