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黄颡鱼

 2011-12-03 11:33:07 关键词：黄颡鱼 

　　黄颡鱼：又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨。为鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。广布于中国东部各太平洋水系。

　　外形特征：黄颡鱼体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，硬刺尖带有毒性，刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。

　　价值：该鱼历来是人们喜爱的优质食用鱼,其肉质细嫩少刺，味道鲜美而无鳞，营养丰富，颇受消费者欢迎，是近年来市场上热销的一种优质鱼类，常年市场销售价每公斤在30—40元左右。目前各地市场100克以上的活体商品鱼售价很高。