上班族早上上班时间比较紧张,像这种有肉臊的面,可在头一天晚上把肉臊炒好,这样第二天早上就能比较从容了。 今天小编就教你做这道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃。” 用料: 主料: 林栖土猪生态黑猪肉肉臊子10g、 芽菜10g 、面条160g、木耳菜20g; 辅料: 酱油 6g、醋 2g、蒜末 2g、 葱花 2g、猪油 3g、辣椒油 5g、花椒油 2g。 工艺:煮、人数:1人份、口味:麻辣味、烹饪时间<10分钟。 1.备好食材:面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末 2.先来兑调料:面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油 3.再来煮面条,宽水煮面 4.将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中,并用筷子搅拌均匀 5.放入木耳菜,再次开锅即可捞出,将煮熟的面条盛入碗中,并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可 小窍门: 猪肉末稍微炒干点,既香又能保存时间更长 |
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