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干巴菌,学名叫干巴革菌,也叫对花菌、马牙菌,它主要生长在马尾松树下,全国只有云南和湖北两个省才有分布。
干巴菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,每年七八月的雨季就会出现,至今仍未实现人工养殖,也是云南、湖北两省特有的野生食用菌。
刚出土的干巴菌呈黄褐色,老熟时便会变成黑褐色而且还带有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味,味道鲜香无比,是野生食用菌中的上品。
干巴菌每年在七、八月份上市,上市初期的干巴菌可以卖到一千元每公斤,因为那时候的干巴菌十分鲜嫩,再加上数量不多,自然价格相对来说会高一些。
来自: dawei297 > 《植物》
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