![](http://image102.360doc.com/DownloadImg/2017/01/0222/88380494_2)
![](http://image102.360doc.com/DownloadImg/2017/01/0222/88380494_3)
安康鱼是一种模样极其丑陋的鱼,它有一个硕大的大头和一张宽大的大嘴,牙齿非常尖利,是典型的食肉性鱼类。别看安康鱼头大身子小,可是它作为食用鱼类来说,基本上全身的器官都能食用。因为安康鱼全身都是软骨头,安康鱼的鱼皮和鱼肉富也含胶质,做熟的安康鱼可以吃完以后渣水不剩。![](http://image102.360doc.com/DownloadImg/2017/01/0222/88380494_4)
![](http://image102.360doc.com/DownloadImg/2017/01/0222/88380494_5)
安康鱼的鱼肝也很是香滑鲜嫩,被人们称之为海中的鹅肝。![](http://image102.360doc.com/DownloadImg/2017/01/0222/88380494_6)
安康鱼鱼肚的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质和脂肪,主要营养成分是粘性胶体高级蛋白质和多糖物质。![](http://image102.360doc.com/DownloadImg/2017/01/0222/88380494_7)
新鲜安康鱼在青岛的海鲜市场上并不少见 ,所以经常会买来吃。但是单独的鱼肚和鱼肝倒不是很常见,这不今天去市场发现了有成袋的鲜安康鱼鱼肚售卖,赶紧买了一袋回来尝尝鲜。![](http://image102.360doc.com/DownloadImg/2017/01/0222/88380494_8)
这鱼肚不仅营养丰富,弹性也是十足,富含满满胶原蛋白,是爱美女士们不可或缺的特色美食。鱼肚不仅美容,还具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
大冬天的还是来一个热腾腾的砂锅辣烧鱼肚暖暖胃,补补身体吧!
一起进入今日美食制作中吧!
美食食材:鲜安康鱼鱼肚500克,青红尖椒各50克 ,圆葱条100克 ,葱姜蒜片各 10克
调味料:盐适量,酱油10克,蚝油8克,白糖2克,料酒10克,香油适量
美食制作:![](http://image102.360doc.com/DownloadImg/2017/01/0222/88380494_9)
幸福小贴士:1、鱼肚之所以要先加盐揉搓,目的就是去除鲜鱼肚的粘液,这样做出来的鱼肚才会不腥味美!