世界上最昂贵的食材之一鹅肝,大家都知道的美味,起源于法国,这个是法国贵宾菜肴之一的大餐菜,本身起初是没有什么的,因为供不应求所以法国人相出了一个办法,这样产的鹅肝又多又嫩。 ![]() 每天这些鹅都是吃饲料和玉米粒,没有消化之前就大量灌食,不会给鹅有消化的余地,慢慢的产生了脂肪肝。 ![]() 一天大概要喂到十几次,每次这样灌下去,鹅的喉咙都是撑破了的,就像一个人吃的特饱然后再给你喂食一样的感觉,肚子超级不爽,喉咙被饲料割破。三个月后就被宰杀,保证食材的嫩度 ![]() 鸭子身体中鹅肝取出后,新鲜的鹅一般都是成吨的卖出去,就保留鹅肝。 ![]() 工人们会把鹅肝里面的血液和经络去掉,保证鹅肝酱的柔滑。 ![]() 好的鹅肝就会远销全世界,差点的就制作成鹅肝酱售卖 ![]() |
|