老字号已传承180年 只为熬出一锅好阿胶

老字号已传承180年 只为熬出一锅好阿胶

阿胶出东阿 世家润惠堂

琉璃古井汲琼浆，沁泽心脾气通畅。

颤颤履步叮叮铃，响入名坊润惠堂。

堂后槐下桑柴旺，锅铲铛铛出仄巷。

九朝九暮九蒸熬，炼得珍胶济苍苍。

这是1856年（咸丰六年），举人李佑铎为其好友、润惠堂第二代掌柜任玉真题赠七律《咸丰六年题赠润惠堂》。一首七律诗道出润惠堂阿胶深厚的文化底蕴。

润惠堂是久负盛名的东阿县阿胶老字号，由任文贵创始于1836年（道光十六年），以熬制上乘阿胶而闻名。润惠堂阿胶色如琥珀、黑如莹漆，胶香四溢。

医者重药，不忘初心，方得圆满。180多年来，润惠堂将“医者重药”的理念溶入阿胶制作，以九代传承人的心血凝结成九世贡胶奉献于社会，形成了自己独具特色的产品理念。

润惠堂：

始于1836年，180年只为一锅好胶

1836年（道光十六年），任文贵先生在东阿县任庄设立润惠堂阿胶作坊。他熬制的阿胶颜色乌黑、透如琥珀，很快声明远播。五年后，东阿知县李贤书收集润惠堂等阿胶验方，集成阿胶验方集木版刊行。

1856年（咸丰六年），举人李佑铎为其好友、润惠堂第二代掌柜任玉真题赠七律《咸丰六年题赠润惠 堂》：琉璃古井汲琼浆，沁泽心脾气通畅。颤颤履步叮叮铃，响入名坊润惠堂。堂后槐下桑柴旺，锅铲铛铛出仄巷。九朝九暮九蒸熬，炼得珍胶济苍苍。

1861年（咸丰十一年）七月，山东巡抚谭廷襄在东阿大败捻军赵伦成后，专门派副都统到润惠堂“采圣胶，十斤有余”。谭廷襄调任兵部侍郎、湖广总督后仍时常派亲眷到润惠堂购买阿胶。

1903年（光绪二十九年），时任东阿知县的书画名家季桂芬到润惠堂求购阿胶，并为润惠堂阿胶店题赠《名坊煎胶记》：健驴放牧少岱草，冬寒宰杀净肤毫。古井龙泉荡渣滓，桑柴烈火拔毒躁。十分清水四分淖，三两皮张一两胶。潜心修治属润惠，虚怀济世德艺高。

曾为李鸿章参谋的何金龄任东阿知县期间，数次到润惠堂求购阿胶。

此后，润惠堂第六代掌柜任国兴发明凝胶成糕法，始创“阿胶糕”“阿胶枣”等阿胶养生食品，由其友人销往上海及江浙一带，因其方便可口，备受当地达官贵人们的青睐。

1928年，润惠堂阿胶店改为润惠堂大药店，以经营阿胶和行医制药为主，以“润风寒暑湿燥以泽天下 ，惠心肝脾肺肾而及黎民”为堂训。1938年，日军入侵东阿，国难之际，润惠堂歇业，此后任氏便在坊间行医救治乡邻。

1993年，任氏传人重设润惠堂，并以配伍阿胶膏滋闻名远近。

已重生：

传统老字号已发展成现代化集团企业

润惠堂前面是药店可就诊，后面便是阿胶作坊。制胶遵循乌头驴皮、桑木生火、琉璃井水、女儿红酒、金锅银铲等九大核心要素。

润惠堂以“料精物实，非道地不用；心满意诚，除德厚莫交。”为制造产品和选择事业的标准。一百多年来，润惠堂传承者一直恪守着这一祖训，精心做产品，诚信交朋友。

2003年，润惠堂第九代传人任世斌创建山东东阿修元阿胶生物集团有限公司，将古法制胶与现代工艺相结合，180年的历史，医者重药的文化理念。

目前，任世斌掌管的企业已经发展成一个企业集团，成员包括山东东阿修元阿胶生物集团有限公司、山东东阿修元阿胶生物集团内黄阿胶药业有限公司、东阿修元阿胶保健食品销售有限公司、东阿惠元阿胶保健品食品销售有限公司、东阿滋派食品商贸有限公司、山东东阿润惠堂电子商务有限公司、山东东阿润惠堂大药店。

任世斌说，目前他们集团拥有两个药准字号产品：阿胶、鹿角胶；四个国食健字号产品：润色牌阿胶铁口服液、润色牌阿胶浆、润惠堂牌阿胶黄芪浆、润惠堂牌阿胶当归枸杞枣颗粒；五个QS单元下的40多个生产品种，主要产品有阿胶糕、固元糕、糖姜茶品阿胶速溶粉、大豆膳食纤维粉系列制品、阿胶金丝枣、凉茶系列产品、阿胶速溶粉制品、阿胶魔芋复合粉、蜂蜜膏制品。

定目标：

今年集团将实现销售收入2.5亿元

一锅阿胶的熬制过程，就像是一个人一生的修行，这是180多年来任氏家族的信仰与传承。

随着时代的进步，生产方式和管理也在不断升级，实现了规模化生产，但无论怎样升级，山东东阿修元阿胶生物集团对原料的苛求永不变，对执行者的医德要求永远不变。

山东东阿修元阿胶生物集团有限公司以“开放、融智、关怀、领先”的宽广胸怀，以“领先半步，竞合无限”的市场竞争心态，内智和外智相融合，竞争与合作相融合，正在朝着成为中国有影响力的阿胶系列产品产、销、研一体化的大型民营企业前进，并取得了阶段性的胜利。

任世斌说，公司制定了“三个三”计划，即2010年开始用第一个三年完成产品线的规划，第二个三年完成产品产能规模规划，第三个三年完成品牌扩张规划，实施POCT工程实现企业转型升级，由原来的以产品为导向，向以消费为导向的服务型企业转变，打造修元阿胶的新型商业模式，预计2017年集团实现销售收入2.5亿元。

目前，集团是国家药监局批准的药品和保健食品GMP生产基地、省级质量技术监督检验局认证的食品QS生产企业集团、市级高新技术企业、科技型中小企业、市级胶类深加工重点实验室、东阿县润惠堂阿胶制作技艺非物质文化遗产传承人。记者 孙克峰 许金松