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视频:换个装饰玩烘焙,巧克力装饰件这样制作才好用!

 94焦点 2017-01-04

新的一年了,我们是不是也要做出一些新的改变才行?

一件作品装饰精致、造型靓丽是没错

但是对于挑剔的吃货而言,

我可以接受你当一个安静的“美男子”,

但是这可不代表你就可以永远这样,

因为看多了是会腻的。

换个装饰、换个造型,也总能带来一点新鲜感。

所以,

小伊就将这段时间收集起的巧克力装饰件制作视频,

来跟大家一起分享吧!



/ 巧克力装饰件制作 /




/ 装饰再升级 /


这个很简单的视频,

对于一些烘焙大神来说一定不满足,

所以……

那些精致的装饰案例,

小伊相信一定可以对你有所帮助。

蛋糕之上,

是该用巧克力装饰还是水果装饰,

是裱花更好淋面更亮,还是喷砂更有Feel呢?

……

这一切的答案相信如果做出来,

看的应该更加直观!



在常见的巧克力装饰片上制作出不规则的纹路,再配合喷砂工艺,制作出非常有质感的装饰件

粉色的淋面与挞底组合再裱上几点奶油霜,围上一圈椰茸,一份简洁的蛋糕装饰就完成了。

红色淋面围上一圈覆盆子,在装饰上薄薄一片心形巧克力装饰件。

在巧克力装饰件上喷上不规则的颜色,既简单又能营造出多彩的视觉效果。

在淋面表面只用金箔或者其他的一些零碎装饰,重点突出圆形巧克力装饰片上层的空间。

喷砂装饰件搭配光滑的淋面,利用多种装饰件的组合制作出非常立体的造型

装饰件的围边、组合,制作出花园的效果。

生日蛋糕即视感

随意的巧克力饰件围边

黄色淋面

方形蛋糕喷砂+规则巧克力片装饰

利用组合制作立体空间

通过刷涂将装饰件制作出更有质感的效果,完成组合装饰。

喷砂与淋面组合

泡芙围边

黑武士

金箔装饰

水果与巧克力饰件的组合

在淋面表面制作出花纹

喷砂蛋糕用巧克力饰件装饰

巧克力圆片装饰

磅蛋糕装饰方法

有规律的装饰


组合造型

小西点装饰方法

转印巧克力饰件装饰

覆盆子搭配巧克力饰件

用碎碎的装饰点缀

装饰出茶杯的模样

情人节作品

即使很小也可以有内容

覆盆子与奶油装饰

纽扣造型装饰


从大蛋糕到小西点,

它们表面的那些色彩与装饰

在什么样的情况下搭配起来更加合适呢?

小伊觉得上面这40款造型不同糕点,

应该能够当做一组很好的案例吧!



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