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我们知道很多食材的边角料有时候也有很大的功效,比如玉米须,橘子皮,还有就是我们今天要说的南瓜藤,这是田地里很常见的一种菜叶子哦~ 南瓜藤营养价值丰富,不仅可以上餐桌,也可以入药。当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份,这部份藤可吃,嫩叶也可以。那么我们就一起来了解一下南瓜藤到底有什么神奇的功效。  点击加载图片 南瓜藤的功效与作用 中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。入肝、脾二经。 清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。《本草再新》:“平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。” 1、治泌尿结石  点击加载图片 南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用,对于细小的稳定型结石,不妨一试,毕竟南瓜藤无毒。 2、治虚劳内热  点击加载图片 南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。 3、治高血压  点击加载图片 对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压,减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。 4、戒烟  点击加载图片 适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。 【食用禁忌】南瓜藤性微寒,体质虚寒的人勿食。 南瓜藤的食用方法 炒南瓜藤  点击加载图片 材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油 做法: 1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留； 2、用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁； 3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香； 4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒； 5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。 笋干炒南瓜藤  点击加载图片 材料:南瓜藤、笋干、油 做法: 1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短； 2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒； 3、加入笋干,一起翻炒； 4、最后稍稍加点水,炒熟。 上汤南瓜苗  点击加载图片 材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块 做法: 1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用； 2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄； 3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。 |
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