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马上就要过年了,从现在开始就对自己胃好一点吧!

 源之泉 2017-01-07

推荐一:油酥对虾

准备食材:对虾、面包糠、蒜、胡椒粉、辣椒粉、盐、料酒。

做法:

1、虾洗净后剪去须脚,在背部横切一刀,有虾线需要去除,放入葱、姜、料酒适量盐腌制几分钟,蒜切末。

2、锅内倒油烧至七成热,放入虾炸至深红色盛出沥油;

3、锅内留少许油放入蒜末炒香,倒入虾和面包糠小火翻炒;

4、最后加入适量胡椒粉、辣椒粉、盐调味即可开吃吧

推荐二:香酥怪味土豆丁

准备食材:土豆、油、盐、辣椒粉、孜然粉、粗孜然、糖、熟芝麻。

做法:

1、土豆去皮切成1厘米小丁待用;

2、炒锅放油,加入土豆丁摊开,中小火煎至两面焦黄,变到半透明体积变小后,撒入盐和糖炒匀;

4、转成大火翻炒,依次均匀撒入辣椒粉、孜然粉、粗孜然、熟芝麻,最后炒匀后即可。

推荐三:炖猪蹄

准备食材:猪蹄、姜、黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、冰糖、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香。

做法:

1、猪蹄冷水下锅加适量料酒,大火烧开后继续煮5分钟捞出,用热水冲洗干净;

2、汤锅中放入半锅水,加入姜片、黄豆酱、甜面酱、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、老抽、生抽、盐一,大火烧开后再煮10分钟;

3、锅中倒入少许油再加入冰糖放,小火开始炒糖色,炒至冰糖全部融化,由锅底开始往上冒小泡的时候关火;

4、将糖色倒入汤锅中,将猪蹄放入高压锅中,倒入汤汁盖好锅盖,选择炖肉功能即可。

温馨提醒:炖好后,在肉汤中再浸泡几个小时,味道会更好。

推荐四:家常快手凉菜

准备食材:香芹、黄瓜、熟牛肚、熟牛肉、胡萝卜、蒜、盐、鸡粉、辣椒油、醋、香油、酱油。

做法:

1、熟牛肉切片,黄瓜顶刀切片,牛肚切丝,香芹切段,胡萝卜切丝备用;

2、牛肉拌黄瓜加入盐、鸡粉、辣椒油、醋、香油、蒜片,倒入少许酱油拌均匀;

3、切好的香芹和胡萝卜煮熟备用,然后与肚丝相拌、放入盐、鸡粉、辣椒油、醋、香油、蒜片,加入酱、辣椒油即可开吃吧。

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