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快手食谱:?拿波里意粉

 梁小霄 2017-01-08


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拿波里意粉




 材料:


去皮西红柿罐头 1罐

你喜欢的香肠 1条

意粉 65-70g

青椒半个

洋葱一小块,大概1/4-1/6个

白蘑菇 3个(这次没买到,所以没用)

蒜瓣 3个

牛油 8g

小辣椒 1个(可选)

蕃茄酱 2tbsp

盐、糖、意大利香草、巴马臣芝士粉适量

欧芹碎适量 (可选,装饰用)

 


 

制作步骤:

 

1:青椒切条、香肠切片、洋葱切丝、蒜瓣切成蒜蓉、白蘑菇洗净沥干水后切片,如果用辣椒的话,去蒂去籽切丝,欧芹洗净甩干水后切碎。

 





2:巴马臣芝士磨成碎屑备用,当然,你也可以用芝士粉。

 




3:锅中加热少许油,倒入青椒和洋葱翻炒一会,然后加入香肠继续炒,炒熟后盛出备用。

 

 

4:同一锅中加入牛油和一点点橄榄油,融化后倒入蒜蓉炒香,然后倒入西红柿罐头,中火边煮边按压到果肉变成上图的质感,然后加入蕃茄酱、糖和盐还有黑椒碎,搅匀,然后试味,酸甜味适口后撒入一半的芝士碎,这个动作会让味道变丰富浓郁。

 



5:意粉放入加了盐的沸水中煮,煮至8分熟后捞出。

 

 



6:意粉倒入西红柿糊中,拌匀,小火煮1分钟,倒入步骤3炒好的食材,然后撒上意大利香草,拌匀,试下意粉的软硬是否合你意即可装盘。

 




7: 装盘后撒上巴马臣芝士碎和欧芹碎即可开动!记住!意粉一定要趁热吃才最最美味!

 




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