鸡蛋是日常生活中常见的食材,鸡蛋的烹饪方法也有很多,煎 炒 烹 炸 炖 煮 蒸岂论怎么做都是鲜味。而且鸡蛋还具有丰富的蛋白质,鸡蛋加它一起炒,不仅美味健脑益智、还具有防癌作用,老人和孩子要多吃!那就是——鸡蛋炒平菇。 鸡蛋的营养代价: 1、滋补强身。鸡蛋含有富厚的卵白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所必要的矿物质,并且鸡蛋的卵白质为优质卵白,对肝脏构造毁伤有修复作用。 2、健脑益智。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经体系和身材发育有利,能健脑益智,改进影象力,并促进肝细胞再生。 3、防备癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以剖析和氧化人体内的致癌物质。 平菇的营养代价:平菇有很高的营养代价,其含有18种氨基酸,包罗8种人体必须的氨基酸。平菇具有补虚、抗癌的成果,能改进人体新陈代谢,加强体质,调治植物神经。平菇含有多糖体,对肿瘤细胞有很强的克制作用,且具有免疫特性。 【菜谱:鸡蛋炒平菇】 食材:鸡蛋 平菇 葱 胡椒粉 食盐 食用油 1、鸡蛋加食盐打散,平菇洗净撕成小朵,葱洗净切段备用。 2、锅中倒入食用油,倒入蛋液煎熟,盛出备用。 3、锅中留少许底油,下葱段爆香。 4、将平菇倒入锅中,翻炒汁出水。 5、将鸡蛋倒入锅中,加食盐 胡椒粉翻炒匀称。 6、开大火煮1~2分钟即可。 好吃的烹饪技巧教给你,下次炒蛋的时候不妨也加点它一块吃着吃。 |
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