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行走千年历史 畅游百种风情 ——印象巴州 划破博斯腾湖冬日的沉寂 便意味着冬捕的开始 在身着盛装的蒙古族非物质文化遗产传承人 和切老人的“祝赞词”中 祭湖，醒网，壮行 冰封的博斯腾苏醒了 （和切老人） “‘冬捕’是在我们冰雪旅游节 里面其中的一个环节， 在冰下捕鱼，头鱼拍卖。”
博湖县旅游局长战立军正忙着筹划冬捕 春殖，夏长，秋壮 冬日的博斯腾湖大河口 收获了一年中最丰裕的肥美 万里雪飘的时节 正是以打渔为业的 徐守权最忙碌也最兴奋的时刻 “博斯腾湖野生鱼， 有七八种鱼吧。 草鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、鲫鱼、五道黑， 这都有。” 尽管呵气成霜，但徐守权畅快淋漓 凿冰，下网，听网，绞网 一天一夜的冰上作业 终于迎来收网的时刻 “最大的也就是二三十公斤的， 有草鱼、大花鲢， 反正平常的十几公斤的这个正常。” （资料图） 三季靠一冬 伴随两公里长的大网缓缓拉起 此刻的博斯腾湖沸腾了 等待、疲惫和严寒都被喜悦代替 “每年抓上几百吨吧！ 我说的光是大鱼啊，（池沼）公鱼呀、 小鲫鱼那都不算。 我就在这个湖里面发的家， 这就是实话。” （资料图） 在大河口打鱼三十来年的 安徽人李英喜不自禁 皑皑白雪覆盖的冰面上 绿色的鱼网冒着腾腾热气 年年有“鱼”，吉兆丰年 “博斯腾湖里面盛产三十多种鱼类， 特别是我们博斯腾湖的草鱼和鲤鱼， 它是获得我们国家质监总局 ‘地理标识’的保护产品的， 博斯腾湖也是 全国最大的有机鱼水面的生产基地。” （资料图） 博湖县旅游局长战立军 同样沉浸在这冬日的欢腾气氛中 冬捕之后，每年三月到六月 博斯腾湖全面休渔。待到盛夏 它还将再一次慷慨地迎接渔民的造访 靠山吃山，靠水吃水 守着这一湖碧蓝 渔民徐守权不仅打鱼 还开起鱼庄，办起全鱼宴 他的生活离不开一个“鱼”字
“这个全鱼宴就是包括我们这湖里边的所有的鱼， 就是很简单的一个做法， 原汁原味儿。”
博湖的水，博湖的鱼， 煎炒烹炸间，融合成有滋有味、 原汁原味的博湖味道。
“从我们博湖县往南数， 大河口景区、养水站景区、 白鹭洲景区，再往里边有三道海心山景区， 再往北就是金沙滩景区。 我们大河口最漂亮， 因为是我们博湖县的。”
（资料图） 在徐守权看来 博斯腾湖不仅养育着浩瀚的绿洲 更是渔民们赖以生存的 金银不换的风水宝地
“最温柔的时候就是春暖花开的时候嘛，漂亮！ ‘五一’是一湖绿色嘛， 国庆长假的时间就是一湖金黄色， 冬天一湖是银白色。 对我来讲嘛，一年四季都美。”
整理着冬捕的收获 徐守权和他的伙伴们笑逐颜开 因为 今年定会是五福同享 百福呈祥的好年景
畅游博湖山水 畅享博湖美味 王璇工作室出品 巴州旅游局特约播出 记者：王璇 编辑：黑娃 监制：哈米提 审核：赵刚 |
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