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还记得小时候都吃过哪些早餐吗？ 花吃姐姐印象最深的早餐有两样： 外婆亲手做的鸡蛋泡饭， 和糯米饭团。 糯米饭团有咸口和甜口。 甜口吃法很朴素， 就是蒸熟的糯米饭， 加白糖捏成小团； 咸口是浸泡过的生糯米， 加香菇丁、肉丁、 香干丁和香菜末炒香，再捏团， 拿在手里暖乎乎的， 是寒冷清晨最好的慰籍。 借着不小心跑出来的回忆， 我于是用一锅普通白米饭， 玩了点新花样。 米饭......适量 胡萝卜......适量 培根......适量 干香菇......适量 豌豆......适量 咸鸭蛋......2个 海苔......适量 熟黑芝麻......适量 盐......少许 白糖、盐、米醋以2:1:10的比例兑好， 和米饭拌匀， 干香菇提前泡发，切丁， 培根和胡萝卜切丁， 咸蛋黄和蛋白分离后，捣碎。 胡萝卜、豌豆和干香菇焯水， 捞出沥干。 热锅，倒入适量油， 煸香培根丁， 倒入胡萝卜、豌豆和干香菇翻炒， 加少许盐调味，盛出备用。 锅里添少许油， 放入培根，煎至两面金黄。 再用煎培根的油， 煸香咸蛋黄。 一切准备就绪， 把手洗干净，开始捏饭团。
先用水湿润一下小手， 以防米饭沾手，不好塑形。 取一团米饭放在掌心， 舀入一勺咸蛋黄， 再取一团米饭盖在上面，
用手搓成椭圆形，
卷上一圈培根，把多余的切掉， 放在盘中定型， 在表面撒少许黑芝麻， 培根蛋黄卷就完成啦。
接下来做第二种。 取一团米饭在掌心， 舀一勺彩丁内馅， 再覆盖一层米饭，
塑形成三角形，
剪一条海苔， 贴在一条边的中间部位， 海苔彩丁三角饭团也轻松完成啦。
把彩丁和米饭搅拌均匀，
取适量放在手心， 搓成圆形，
彩丁球饭团也完成啦， 圆滚滚胖嘟嘟。
最后一种， 把米饭和黑芝麻混合均匀， 取适量放在手心， 舀入一勺咸蛋黄， 再取适量盖在表面， 捏成长方形。
海苔剪成细丝， 点缀在表面， 芝麻蛋黄饭团完工！
四种营养饭团全部完工， si 不 si 很可爱？ 轻轻松松颜值就可以很高哦~
亲自动手做点好吃的， 真没有想象的那么难。 你看，只用几样简单的材料， 随手就能捏出好看又美味的饭团， 而且除了这四种，还能变出更多花样， 无论是造型和口味， 都可以尽情发挥想象。 对啦，用这招对付， 不爱吃蔬菜和米饭的宝宝， 也许很管用哦， 万一从此摆脱追着喂饭的烦恼， 请记得给花吃姐姐发个大红包哈！
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来自： zhuyan630820 > 《米饭》
