【海带莴苣拌胡萝卜】不但营养美味还美容减肥的快手菜

凉拌菜可以说是每个家庭都会吃的一道菜，无论过年过节，都会准备这样一道素菜来调和由于过油过腻的胃口，那么今天小编就来为大家介绍一款好吃又营养丰富的凉拌菜，一定不要错过哦!

海带莴苣拌胡萝卜

食材丰富  营养美味

食材：

主料：莴苣2根、海带200克、胡萝卜1根

辅料：大蒜6瓣、橄榄油1勺、香油1勺、盐半勺、白糖半勺、味极鲜1勺、油泼辣子2勺、生抽1勺、香醋适量

制作方法

1.用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用。

2.海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止。

3.洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片，改刀切成丝;大蒜切成泥备用。

4.调味料准备好。

5.将蒸好的海带丝放进碗中。

6.切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫。

7.加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油。

8.加入增鲜的生抽和味极鲜。

9.倒进香醋调味。

10.撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。

很简单、很健康、很减肥;这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜。

小提示

1.建议脾胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。

2.海带可以买已经剪好的海带丝;海带表面有一层粘液，不要过分清洗，否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。

3.莴苣是含草酸较多的蔬菜，草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下，可以除去其中大部分草酸。

4.我一般在凉拌菜上桌时;都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高，如果过早的将作料放入凉拌菜中，会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。