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第B24版:闲情偶记 20161118期 《中国电视报》 走过了大江南北，吃过了无数的美味佳肴，可最令我垂涎欲滴的还当属母亲做的那碗手擀面。
听母亲说，她嫁给父亲那天就从奶奶手中接过了擀面的家什，一根一米多长光滑圆溜的擀面杖。擀面杖的交接，意味着从此全家人的一日三餐都由母亲来烹制。母亲是地地道道的陕南女子，从小是吃着大米长大的；父亲一家则是关中人，喜食面食，且每日都要吃一顿擀面，风俗习惯上的不同让母亲这个“厨师”有些勉为其难。母亲那笨拙擀面的样子，奶奶看在眼里急在心头，常常是又气又笑，从母亲手上夺过擀面杖，拉开架势自己擀了起来。奶奶一边擀面一边向母亲传授着擀面的技巧和方法，聪慧的母亲则站在一旁虚心听着。从和面、揉面到擀面和切面，再到下面、捞面和调面，每个环节，每个步骤，在奶奶的熏陶之下，母亲终于学会了擀面。现在母亲常常回忆着对我说：“你父亲每天都端着“大老碗”蹲在门墩上，把一碗手擀面吸溜的震天响。”看着母亲眼角不经意留下的泪水，我知道这是母亲打心底里对我那英年早逝父亲的深深思念。
父亲走后，母亲就带着幼
小的我们回到了外婆家。从此，那好吃的手擀面也只会出现在我或者妹妹的生日时。我和妹妹端着那碗香喷喷的手擀面，喉咙好似都伸出了爪子，风卷残云般一扫而尽却又意犹未尽，望望锅里却只剩下了一些面汤。母亲总是笑呵呵地说：“两个小老虎，到底是又长了一岁，饭量又大了一截，明年你们过生时我再多擀点面。”于是，我和妹妹就各自盼着自己生日的到来，想念着那碗天底下最为美味的手擀面。
如今母亲已过花甲之际，但她还是隔三差五要为我擀上一顿手擀面，看着我狼吞虎咽地吃下去，她的脸上露出了灿烂的笑容。前不久，母亲也将那根家传的擀面杖郑重其事地传给了我的妻子，妻子在母亲的熏陶之下手擀面的技艺大增。婆媳两人的感情全都在这擀面杖的传承交替之中得以升华。
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