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来自: 悟痴 > 《鸡.鸽 .鹌鹑》
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叫化鸡【做法、营养价值、功效】
相传,古时有个叫化子,偷来一只母鸡,在缺锅少灶的情况下,他就用泥巴将鸡包起来,放在柴火中烧烤,烧熟后再剥去泥巴,食之滋味鲜美异...
【浙菜】叫花童鸡
在家里做叫化鸡,用泥土显得不是很卫生,而且搞的厨房比较脏,可以用锡纸来代替,简单方便。用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀,然后加...
手撕葱油焖鸡
手撕葱油焖鸡。说起年夜饭餐桌上必不可少的美食,今天小海给大家推荐这道手撕葱油焖鸡,不加一滴水,葱香浓郁,鲜嫩多汁,一出炉直接空...
如何在家自制盐焗鸡?
1只宰杀好约1公斤重的肉鸡抹干水分,而后将盐焗鸡香料50克及几滴高度白酒和少许“乙基麦芽酚”用适量温水溶解,并均匀地涂抹在鸡腔内和鸡外身,腌制2小时。用这个方子做出的盐焗鸡,口感爽滑、盐香味持...
在家怎么做盐焗鸡?哪里有简便实用的方法?
热锅旺火,下粗盐炒制高温,盐成红色,取出四分之一盐放进砂锅,把包好的鸡放在上面,然后将剩下的四分之三的盐盖在鸡上,盖好盖子,用...
【每日菜谱】流传百年、驰名粤港的名菜——【太爷鸡翼】做法
【每日菜谱】流传百年、驰名粤港的名菜——【太爷鸡翼】做法。鸡翼洗净沥干,姜切片,从保留原根备用;鸡翼用姜、白胡椒粉、料酒腌制30...
香到认你”流油“的烤鸡做法!经典
香到认你”流油“的烤鸡做法!经典。家庭版烤鸡。3、在烤盘里垫上锡纸,把腌好的鸡平放在上面,把翅膀尖用锡纸包好,因为此部位几乎没肉...
香喷喷的咸香盐酒鸡
香喷喷的咸香盐酒鸡香喷喷的咸香盐酒鸡。。。咸香盐酒鸡~ 材料...: 黄土鸡 - 1/2只 幼姜 - 5片 锡纸 - 1张 腌制料: 幼盐 - 1茶匙 绍兴酒 - 5汤匙 做法: - 黄土鸡洗净,加入腌制料均匀涂抹,腌隔夜。...
『香菇烤鸡』
『香菇烤鸡』1、干香菇用清水泡开,用泡香菇的水清洗一下香菇表面的杂质,泡香菇的水不要倒掉,将杂质沉淀一下待用;2、全鸡洗净放入盆内,加入泡发好的香菇和葱姜,将一半的香菇和葱姜塞入鸡的肚子里...
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