2017年港澳版米芝蓮指南又嚟喇!今年是第9屆,無論香港或者澳門,三星餐廳名單維持不變。香港方面二星餐廳變動不大,只有1間餐廳由一星升為二星,另有1間新餐廳入圍。而一星名單上,就有7間餐廳今年突圍而出成功得到星級殊榮,包括法國餐廳、中菜館及日式料理。車胎人美食推介上星期已經率先公佈,4間新上榜餐廳各有特色。澳門二星和三星名單變動較多。而街頭小吃香港及澳門分別有21間及12間上榜。
香港星級餐廳 三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。) 與去年名單一樣,6間餐廳維持三星評級。
二星(傑出美食,值得繞道前往。) 二星餐廳變動不大,去年首奪一星的Ta Vie成功「升呢」為二星餐廳,而大阪米芝蓮三星餐廳柏屋在港的分店首次上榜即奪二星殊榮。
一星(同類別中出眾的餐廳) 一如既往一星餐廳名單變動較大,新上榜的7間餐廳集合中菜、法式及日式,包括嘉麟樓、逸東軒、Beefbar Hong Kong、éPURE、I M Teppanyaki and Wine、Sushi Tokami以及VEA。而名人坊高級粵菜及Wagyu Takumi由去年二星跌至一星名單,Sushi Wadatsumi則繼2015年後重新上榜。另外總共6間餐廳被「搣星」,包括Spoon by Alain Ducasse、福臨門、粵,以及已結業的岡田和生日本、波士廳,和玉蕾。 米芝蓮車胎人美食 只需300元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品)
街頭小食推介 這是第二年設有的項目,旨在宣揚香港平民街頭飲食文化,大部分都是港式美食,如狗仔粉、豬皮蘿蔔、腸粉、豆腐花等,亦有印尼串燒、漢堡包、韓國炸雞。
澳門星級餐廳 三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。) 與2016及2015的名單一樣,未有變動。
二星(傑出美食,值得繞道前往。) 風味居及泓由一星打入二星。 一星(同類別中出眾的餐廳) 麗軒、玥龍軒及帝影樓首次打入一星,而紫逸軒由去年二星跌至一星名單。
米芝蓮車胎人美食 只需300元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品)
街頭小食推介
= 由過往只收錄於米芝蓮書籍首次升級至車胎人推薦名單
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