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五彩米是指黑、红、白、绿、紫五色的稻米。五彩米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好。五彩米堪称米中“五珍”。 营养成分： 据国家认证单位测定——五彩米中黑米、红米具有很好的保健功能：①清除自由基，延缓衰老；②改善营养性贫血；③增强免疫力；④具有耐氧化，抗疲劳等应激功能。 绿米米质优良，外观独特，气味芳香，营养丰富。特别是含硒量高，在100克绿米中，硒含量每百克高达23.2毫克。在煮饭、煮粥时，添加少量绿米，不仅香气四溢，香软适口，同时又能达到补硒保健目的。 紫米米粒细长，表皮呈紫色，素有“米中极品”之称。具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。 食用方法： 1、煮粥：用一种米或几种米混合，淘洗1—2次，加水适量，用文火煮1—2小时或在高压锅内煮40分钟左右即食。 2、八宝饭：可配以红枣、枸杞、百合、核桃仁、薏米仁、花生、桂圆、冰糖等做八宝饭，营养更佳。早、晚各吃一小碗，连吃2—3个月，体质明显增强。 3、黑米配以适量蜂蜜，核桃仁，黑芝麻做成黑米健脑粥，温热服食，补血益气，补脑健肾。 4、可将原料磨成粉，加入食糖等原料，制作汤圆，糕点、沙淇玛等食品。 5、将五彩米加工发酵，醇成黑米酒、红米酒、绿米酒、黄米酒、黑米啤酒、黑米酱油、黑米醋、黑米可乐等饮料。 6、打彩色米浆，五彩米洗净泡水约一小时，放入果汁机中加适量的水打成米浆。 安徽耘泰农场是安徽省省级现代农业示范区，国家级绿色食品基地，金弘安有机种植基地。是全国最大的自然农法和生态循环农场。自2008年规划至今，已拥有2万多亩的核心基地和10万亩的农业联合体订单基地。核心基地的每一片土地都经过4到5年的轮作和养护，已达到有机标准和远超日本标准的超日标米。园区内有生态循环养殖和古法时令蔬菜种植。有机大米已通过中绿华夏认证，超日标已通过瑞士SGS认证。产品有富硒米、灵芝米（降糖米）、降压米、含锌米、含铁米等功能米。还有活性胚芽米、胭脂米、绿珠米等特色品种，园区全是原种种植。 |
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