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凤爪冼净,去除脚指甲;冷下锅,氽去血水。
炒锅至火上加适量油,加入白糖。
待白糖溶化,至泡沫最丰富的时候倒入氽好的凤爪,翻至凤爪完全沾上糖色。
加适量水,以没过凤爪为宜,大火烧开,小火煮20分钟,加适量盐,再煮10分煮,就好了。
炒糖色的时候宜小火,大火易产生焦糊味
喜欢吃软烂一点的朋友,煮的时间可以稍加长一些
不错 有创意 想做
第一次这么吃,很好吃
你做的太棒了
红烧狮子头
红烧排骨
红烧猪蹄
泡菜酱焗凤爪#苏泊尔第三季晋级赛#
泰式酸辣凤爪 东南亚风情凉菜
红烧牛腩面
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来自: 泰山脚下我的家 > 《待分类》
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