牛丼(日式牛肉饭)的做法

牛丼(日式牛肉饭)

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茉耶

2014-04-29

牛丼，流行日本的小吃，指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫KATSUDON、鸡蛋和鸡肉的叫OYAKODON，最受欢迎的是牛丼。牛丼是日本战败后旅日韩侨的发明。当时日本极穷困，把屠牛后剩下的碎肉，沾在骨头、骨缝中的肉...(展开)

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
牛五花肉 切成1cm宽的条形250g	洋葱大的半个、小的1个
米饭两碗
辅料
酱油汤勺4勺、约60ml	水200ml
生姜1片、约10g（切丝）	料理酒50ml
味醂50ml	砂糖两汤勺、约40ml

牛丼(日式牛肉饭)的做法步骤

1. 准备：牛五花肉（不要太过瘦肉的不香）洋葱小的一个或大的半个 生姜一片。

2. 洋葱切条 生姜切丝。

3. 开中火、锅中加入水和所有调料，在依次放入生姜丝、洋葱条，中火煮。

4. 煮到稍微沸腾的时候加入牛肉。

5. 用筷子搅拌一下

6. 等锅中沸腾之后 改小火。

7. 再小火煮20分钟

8. 等洋葱变软再煮20分。

9. 洋葱变色 汤汁变稠之后 盖在白米饭上。

10. 完成喽！