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藤椒鸡，辛辣度三颗星，喜辣也可自行调节口味。 若想品尝深入骨髓的滋味，香料酱汁与鸡肉的浸润不得不说，其做法美妙，最简单。鸡腿切件摆入密封盒中，酱汁浇透，静置2-3小时后，鸡肉充分吸收香味，来一口冰凉清爽的藤椒鸡，米饭最配。 藤 椒 鸡 食材 鸡全腿，杭椒，小米椒，白酒，菜籽油，花椒，麻椒，香叶，干辣椒，藤椒（竹叶花椒），香菜，生姜，煮鸡高汤，凉拌汁，酱油，醋，芝麻香油，白砂糖，盐，辣椒红油 步骤 1.准备所需原材料，如果时间充裕，请将鸡腿提前浸泡在凉水中出血水 2.煮鸡：凉水淹没鸡腿，生姜2片，料酒10g，加锅盖，大火煮开，小火6分钟，关火闷15分钟左右 3.烹煮完成的鸡腿，煮过鸡腿的水不要倒掉 4.鸡腿捞出，迅速放入冰水中 5.杭椒、小米椒切圈，生姜切丝，【湿料】中的盐，腌制片刻（提辛辣） 6.取一口锅，倒入菜籽油、花椒、麻椒、香叶、干辣椒，最小火慢煎6-8分钟 7.捞出香叶与干辣椒，放入藤椒，继续小火慢煎5分钟，香料完全出香味，关火放凉备用 8.所有食材初步准备完毕煮好的鸡腿、麻椒油、酱香料、小米辣、鸡高汤 9.除鸡腿外，所有材料混合拌匀，制成藤椒鸡综合调味料 10.综合香料倒入放鸡腿的容器中，密封冷藏2-3小时，再食用味道更佳
美味小食谱 电饭煲珍珠丸子  1、将所有食材准备好 糯米需要提前泡一夜 2、在葱姜段碗中倒入少许温水 泡十分钟糯米沥干水份备用 3、将藕擦成蓉 4、将生抽 葱姜水 盐 料酒 香油 淀粉倒入肉馅中 5、把肉馅和藕蓉放在一起 朝一个方向搅打 6、打到筷子立在肉馅中不会歪倒就可以了 7、用手将肉馅团成球 在糯米中滚一滚 保证肉馅周围都沾到糯米 8、将沾好的丸子放在笼屉上（我用了硅胶的屉布 防粘） 9、在内胆中注入适量水，启动电饭煲的蒸煮功能 将时间调整到40分钟启动 10、在电饭煲发出语音提示时，表示料理结束 11、撒上一点儿小香葱 装饰一下即可 绝对不能放过这样的美味！ 如果您觉得这篇文章不错，麻烦点一下最下面的“
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