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食材：五花肉、葱姜蒜、鸡蛋、油、油菜、开水老抽、大料、料酒、盐、香菇、葱头、冰糖①、把香菇、葱头分别切碎。③、五花肉炒变色后，倒入葱姜蒜、葱头、香菇，用中火翻炒均匀。
“发丘印，摸金符，搬山卸岭寻龙诀。人点烛，鬼点灯，堪舆倒斗觅星峰”，这句话想必大家都不陌生吧，它的大致意思就是一个关于盗墓的典故。自从网剧《鬼吹灯》热播之后，很多人都对其备受好评，认为是迄今为止最有良心的盗墓剧。最近我也在追这部剧，无论是剧情、人物还是道具，设计的都非常不错。
今儿来大家带来了一道卤肉饭，做法十分简单，算是一种很普遍的家常做法，可以在你们追剧的时候，可以边吃边看。
食材：五花肉、葱姜蒜、鸡蛋、油、油菜、开水 老抽、大料、料酒、盐、香菇、葱头、冰糖
①、把香菇、葱头分别切碎。姜切片儿，葱蒜切碎，五花肉切小块儿。
②、锅里放少许油，加热下切好的五花肉进行翻炒。
③、五花肉炒变色后，倒入葱姜蒜、葱头、香菇，用中火翻炒均匀。
④、加少许料酒、老抽、米酒、大料2个，适量的冰糖，炒香。倒入两小碗开水，水稍稍没过肉就行，盖上锅盖儿，小火炖一个小时左右。再拿一个锅，倒入适量的清水，将鸡蛋煮熟。鸡蛋煮熟以后，放进卤肉的锅里一起炖。最后把油菜煮个20~30秒左右，可以往锅里加一点点盐。
⑤、鸡蛋煮熟后，捞出晾凉，然后对半切开。把米饭倒在盘子里，卤肉和油菜也放盘子里，摆盘可以随意一些。
卤肉饭这种食物，在各大中小餐馆都有卖的，但你会发现每个地方的味道完全不同。与其在外边吃，倒不如自己动手做次，既美味又健康，还不用担心地沟油。好了，今天的料理教程就到这儿，我要去追剧看鬼吹灯了，已经更新到精绝古城了，简直太令人兴奋了。
各位，晚安喽！
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