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过年的餐桌上 我们一起让传统的饺子也变变样吧 玫瑰花形状的煎饺，端上桌绝对会让所有人都惊艳 ▲我们之前教大家做过玫瑰花形状的苹果派，因为要用烤箱，所以有些人做不了。今天就教大家一个玫瑰花型的饺子，有个平底煎锅就行了。 视 频 用 料 猪肉馅 200克 饺子皮 250克 葱末 1大勺约15克 姜末 1大勺约15克 蒜末 1大勺约15克 生抽 1大勺约15克 盐 1小勺约5克 料酒 1大勺约15克 水 100毫升 香油 1大勺约5克 步 骤 ▲ 我们先来调饺子馅，4两猪肉馅加1大勺葱末、1大勺姜末、1大勺蒜末、1大勺生抽、1小勺盐和1大勺料酒，搅拌均匀。 ▲ 再倒入大约100毫升的水慢慢搅拌到被肉馅完全吸收，加了水之后的饺子馅吃起来就不会觉得干了。 ▲最后记得还要加1大勺的香油提味，这样肉馅吃起来才香。 ▲ 拿4个擀好的饺子皮，这样一个压一个的叠放在一起。 ▲ 在中间放上饺子馅，注意量要适当，放太多的话卷出来的样子不好看。 ▲ 饺子馅放好后，把饺子皮这样对折一下。 ▲从一头开始卷起，然后把收口的地方捏紧，或者有点水粘合也可以。
▲ 不粘的平底锅倒油烧热，油热后把生饺子码进去，中火煎1分钟。
▲ 然后倒入适量的水，大概没过饺子的三分之一高度就可以了，盖上盖子，小火焖。
▲ 等水基本烧干后，再倒入同样多的水，盖上盖子，继续小火焖到水基本收干就可以了。
▲出锅前可以撒点葱花和黑芝麻装饰一下，就可以上桌了。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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