油炸海螺的做法

油炸海螺的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 21:01:37

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分类标签：私家菜
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
海螺300克
小麦面粉50克
植物油25克	酱油5克
料酒5克	胡椒粉3克
盐3克

油炸海螺的做法详细步骤

1. 将海螺去盖洗净，取肉，用刀拍松，两侧剞花刀，切成块，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐搅拌均匀；
2. 炒锅注油烧至八成热，将海螺肉一逐个蘸匀面粉下入油炸至金黄色，捞出控油装盘，跟小碟辣椒酱蘸食即可。

油炸海螺的做法小贴士

食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。