教你做零失败的哈尔滨红肠煲仔饭

在饭店里吃煲仔饭，总是要多加一份酱汁，那微甜的广式酱汁和脆香的锅巴总是让人停不了口。

其实煲仔饭做法并不难，现在就来教大家哈尔滨红肠煲仔饭，做出来逼格满满，过年期间在亲友面前露一手呗！

哈尔冰红肠很好吃，当然如果你家里的是腊肠、香肠、火腿肠，这些都是可以的，你要做的是把它切了！

哈尔冰红肠本身是熟的，可以直接吃，所以，你不用担心它不会熟，切厚一点，吃起来过瘾！

有时间的话，米最好是提前泡一两个小时。水淹没米一节手指的高度。里面加一点植物油，然后就可以煮米饭了。

煮到快收干水的时候，用筷子将底部拌一下，火关小。

这个时候就是拼手速的时候啦！你需要快速的把红肠摆进去，放上青红椒丝、姜丝，敲个蛋，这动作要快，一气呵成，因为太慢的话，底下的米饭有可能会煮糊。盖上盖子煮5分钟，关火。然后焖15分钟。

接下来我们做酱汁，一勺极味鲜，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，少量糖，烧热一大勺油，倒入碗中，调匀。

揭开盖子，淋上酱汁，摆上烫好的青菜，一份颇有卖相的哈尔滨红肠煲仔饭就完成啦！味道是很不错的哟~你也可以在家试试，我买的砂锅煲菜18元，用来煲粥也不错！

更多精彩请关注：新浪微博 @怡涟女王大人