湿润细腻~浓郁的奶香味 | 猫王磅蛋糕

图文 | 糖小饼

食材

黄油90G	鸡蛋3个
淡奶油100G	低粉115G
白砂糖140G

步骤

1. 黄油室温软化后加糖打发

2. 分多次（我大概6次左右~很多人要加十几次）加入蛋液搅匀

3. 筛入一半低粉拌匀

4. 倒入淡奶油拌匀

5. 再筛入剩下的一半低粉拌匀

6. 倒入模具至8分满，在桌子上敲几下震出大气泡（不想分模子装所以我硬塞了九分满= =以至于烤的时候高出模具好几厘米）

7. 送入预热好175℃的烤箱烤45-50分钟即可~

8. 成品~

小贴士

很经典的磅蛋糕~好多好多人都做过了~
完全不用泡打粉~充分打发黄油来膨胀
加了大量的淡奶油让组织更湿润细腻~
每次跟风我都会慢好几拍~终于烤了一次~味道还真不错
我原本是噬甜的人~很少减方子里的糖量~
但这次减量之后的微甜刚刚好衬托出浓浓的奶香~
所以能一片接一片地吃个不停也不怕太甜腻~
比起放足糖的版本来说又是另一番风味

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