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芝香手撕猪肉角饼 准备材料：中筋面粉(350克)，梅花猪肉(250克)，洋葱(多半个)，马苏里拉奶酪碎(80克)，食用油(20克)，发酵粉(3克)，泡打粉(3克)，白糖(5克)，黑胡椒粉(3克)，BBQ酱(20克) 做法步骤：
1、准备原料：提前将猪肉煮熟，洋葱切碎粒；
2、在面粉里加入发酵粉、泡打粉，拌匀；
3、一点点加入凉水，和成光滑的面团，饧发1小时；
4、将熟猪肉顺着肉的纹理撕开成肉丝状，放入调拌碗里；
5、炒锅内放入食用油，将洋葱葱碎煸炒，放入黑胡椒粉煸炒出香味，备用；
6、在撕好的肉丝中，倒入炒好的洋葱碎和BBQ酱，拌匀；
7、饧好的面团切成小挤子；
8、擀成薄饼放入电饼铛里，烙至薄饼变色；
9、在薄饼的一端放上拌好的肉丝，撒上奶酪碎，用薄饼的另一端盖上，盖上电饼铛盖子，烙制；
10、烙至上色即可切角状食用。 |
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